E.F.C Afro - Caribbean Market
3 - 2235 30 Avenue NE Calgary AB T2E 7C7 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai des quats n'étaient pas disponibles et les bandes d'essai du chlore avaient expiré. Des bandes d'essai sont nécessaires pour vérifier la concentration du désinfectant et s'assurer qu'il reste dans la plage appropriée pour un assainissement efficace de la surface.** Obtenir de nouvelles bandes d'essai
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- On a trouvé un évier à main pour couper la viande sans savon à main et sans serviette en papier jetable. Assurez-vous que le savon et les serviettes en papier sont disponibles en tout temps pour un lavage efficace des mains.** S'il vous plaît restocker l'évier de lavage à la main avec savon et serviette en papier
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers des services de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. S'assurer que les registres des ravageurs sont conservés sur place et disponibles sur demande. Le modèle de lutte antiparasitaire interne est disponible sur le site Web du PAPA pour enregistrement mensuel.**Fournir des dossiers de lutte antiparasitaire
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le congélateur à l'italienne nécessite le nettoyage et l'organisation. Toutes les boîtes de carton vides doivent être retirées du sol pour éviter les encombrements et les risques de contamination. Les viandes doivent être entreposées dans un emballage de qualité alimentaire appropriée plutôt que dans des sacs à ordures pour s'assurer que les produits restent protégés et adaptés à la consommation.**Veuillez nettoyer et réorganiser le congélateur à l'italienne
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Doit afficher le plus récent permis d'alimentation manuelle. Choisissez un emplacement bien en vue
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?