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El Super Taco - NTH-1876

2201 Box Springs Boulevard NW Medicine Hat AB T1C 0C8 · Food - Mobile Vendor

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'était pas disponible. L'opérateur a dilué une solution de javel selon les instructions.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection initiale

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur est à 7.1°C; le thermomètre de l'unité's montre également cette température.
  7. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur n'est pas équipé d'un thermomètre.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main n'est pas fourni avec des serviettes en papier.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Ce qui semble être l'emballage à bulles et la bande avec laquelle les réservoirs d'eau et d'eaux usées sont enveloppés sont dans un état insalubre. [ Veuillez vous assurer que l'échantillonnage bactériologique de l'eau est effectué APRÈS que cette situation soit traitée et corrigée.]
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certains planchers sous équipement et comptoirs sont sales.