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Elgin Park Secondary School Cafeteria

13484 24th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Elgin Park Secondary School Cafeteria a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 septembre 2011. La dernière inspection, le 19 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

16 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 8 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 14 novembre 2022. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un lave-vaisselle à haute température a été mesuré à une température maximale de 64 à 65 degrés Celsius à la surface de l'ustensile. Le lave-vaisselle a été vérifié sur plusieurs cycles.
      • Mesures correctives : Un désinfectant pour l'eau de Javel a été préparé à 100 à 200 ppm de chlore dans un évier. Assurez-vous que les articles qui passent par le lave-vaisselle subissent une dernière étape de désinfection manuelle par immersion complète dans le désinfectant pour eau de Javel. Continuer à suivre ce processus pour tous les équipements et tous les ustensiles jusqu'à ce qu'il soit confirmé que le lave-vaisselle est capable d'atteindre les paramètres d'assainissement. Voir la violation 308 pour plus de détails.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Un évier à main (près de l'entrée de la cuisine) manquait de serviettes en papier au début de l'inspection. Il a été déclaré que le stock de serviettes en papier n'était pas disponible pour le moment.
      • Mesures correctives : Des serviettes en papier ont été fournies pendant l'inspection. Assurez-vous que tous les éviers sont correctement fournis en tout temps afin de faciliter le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle à haute température n'atteint pas au moins 71 degrés Celsius à la surface de l'ustensile pendant le rinçage final.
      • Mesures correctives : S'assurer que le lave-vaisselle est entretenu de façon à être en bon état de fonctionnement et à atteindre au moins 71 degrés Celsius à la surface de l'ustensile pendant le rinçage final pour l'assainissement. Remarque : Le jaugeur de rinçage doit atteindre au moins 180 F / 82 C pendant le cycle de rinçage. Date à corriger : 16 novembre 2022.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de suivi

    0 infraction

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