Elsafadi Mediterranean Market - Grocery
100 - 10807 Castle Downs Road NW Edmonton AB T5X 3N7 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- * Le dossier de contrôle des poissons n'était pas disponible pour examen pendant l'inspection**. Un trou a été noté sur la porte arrière de l'établissement. S'il vous plaît couvrir tous les trous et les trous pour prévenir l'infestation des ravageurs.*** Des fientes de souris ont été observées dans la boulangerie autour de sacs de farine entreposés. Veuillez nettoyer et désinfecter toutes les surfaces contenant des déjections.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un trou a été observé au fond de la porte de réception (salle de stockage arrière près des congélateurs à l'italienne) et du quai de chargement. ** Réparer ou remplacer les chutes de chaleur et s'assurer qu'il n'y a pas d'écart.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. On a observé des sols craqués près de la section laitière, dans les zones de service. ** Réparer le plancher fissuré. 2. Les congélateurs de marche étaient maintenant équipés d'un éclairage approprié.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
4 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les stations de lavage des mains (toilettes du personnel et service Deli) n'étaient pas équipées de serviettes en papier dans des distributeurs appropriés. Des serviettes en papier ont été placées directement sur les comptoirs près de l'évier. L'importance d'avoir des serviettes en papier dans les distributeurs a été discutée avec l'exploitant, et des options avec un risque réduit de contamination ont également été fournies. ** Fournir des distributeurs de papier appropriés à chaque station de lavage des mains.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un trou a été observé au fond de la porte de réception (salle de stockage arrière près des congélateurs à l'italienne) et du quai de chargement. ** Réparer ou remplacer les chutes de chaleur et s'assurer qu'il n'y a pas d'écart.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Les congélateurs ne sont pas équipés d ' un éclairage approprié. Certaines ampoules n'étaient pas opérationnelles. ** Réparation ou remplacement d'ampoules. Dans l'ensemble, assurez-vous que les congélateurs à l'italienne sont munis d'un éclairage suffisant. 2. On a observé des sols craqués près de la section laitière, dans les zones de service. ** Réparer le plancher fissuré.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Dans la section boulangerie, accumulation de débris et de déjections de souris observées dans les zones difficiles d'accès. ** Effectuer un nettoyage en profondeur et des travaux d'assainissement dans les zones où se trouvent des débris et des déjections de souris. S'assurer qu'un calendrier est également en place pour assurer un entretien uniforme.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas de serviette en papier au lavabo à trois compartiments dans la boulangerie. CDI: distributeur de serviettes en papier réapprovisionné.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis actuel n'a pas été affiché au public. Veuillez noter que votre permis doit être renouvelé le 30 septembre 2023. La facture est en souffrance - à envoyer avec le rapport.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Plusieurs gouttes de souris et vieux stocks/fournissements dans les armoires sous l'évier à deux compartiments (partagé avec Paradiso). Action requise: nettoyer & désinfecter toute la zone de l'armoire. Sceller les trous ou les problèmes structurels. Jeter tout équipement ou fournitures inutilisés. Consulter la lutte antiparasitaire si l'activité se poursuit dans ce domaine.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?