Aller au contenu
Chargement de la carte…

Lorelei Daycare Centre - Kitchen

10815 164 Avenue NW Edmonton AB T5X 2B7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lorelei Daycare Centre - Kitchen a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 novembre 2023. La dernière inspection, le 22 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 janvier 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 novembre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 23 novembre 2023. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'atteint pas la température nécessaire pour désinfecter les plats et les couverts. la lecture était à 52 degrés Celsius. J'ai parlé avec Emma, qui était responsable ce jour-là, et j'ai discuté au téléphone avec Elissa, et je l'ai informée que votre installation doit immédiatement utiliser des plaques jetables et des couverts jusqu'à ce que l'une des mesures correctives suivantes soit terminée: 1. Le lave-vaisselle est réparé et peut atteindre la température d'assainissement requise, ou2. Vous appliquez une méthode modifiée d'évier à trois compartiments, avec une étape d'assainissement approuvée à la fin du processus de lavage-rinçage-assainissement.- La salle maternelle Jr.: 2 évier compartimenté et il n'y a pas d'étape de Sanitize effectuée pour assainir les plats et couverts. L'exploitant a informé qu'il faisait une étape de séchage à l'air après le lavage et le rinçage des 2 compartiments. Une étape d'assainissement doit être effectuée par un lave-vaisselle mécanique ou une étape d'assainissement du 3e évier modifiée.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température n'était pas opérationnel pendant l'inspection. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé, les ustensiles et les vaisselles pour enfants et enfants doivent être remplacés par des articles jetables. Les plus grands morceaux d'équipement de cuisson comme les pots ou les bols de mélange peuvent être lavés dans les éviers.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de serviettes en papier disponibles pour le séchage des mains. Sur demande, de nouvelles serviettes en papier ont été ajoutées à la cuisine. S'il vous plaît assurez-vous qu'il ya toujours des serviettes en papier disponible pour un séchage adéquat des mains.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - Un seau de mop et de mop sont entreposés dans les limites de la zone sèche. Au moment de l'inspection, le seau était rempli d'eau utilisée pour le nettoyage. Pour réduire au minimum le risque de contamination des aliments, assurez-vous que les matériaux de nettoyage sont adéquatement séparés de tous les articles liés aux aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Une variété d'articles sont stockés sur le sol dans la zone de stockage à sec, ce qui entrave l'accès facile au nettoyage et à la désinfection des surfaces. Veuillez retirer les articles du sol pour permettre un accès facile au nettoyage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Dans la zone de stockage à sec, des débris ont été repérés sur le sol entre le congélateur et le mur. Veuillez vous assurer que la zone est nettoyée pour maintenir un environnement propre et sanitaire, tout en minimisant l'attraction des ravageurs.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web