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Event Planners Plus - Caterer

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Event Planners Plus - Caterer a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 mars 2024. La dernière inspection, le 16 mars 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Produits chimiques et substances toxiques.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 mars 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 13 mars 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 13 mars 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 16 mars 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. On a également observé des aliments en vrac dans des boîtes et des contenants stockés sur le sol dans le congélateur. 2. Un sac de carottes a été stocké sur le sol dans la glacière. L'exploitant a noté de l'enlever.* Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés au moins 6 pouces du sol ou plus.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Les portions de boeuf cuites ont été empilées sur le comptoir pour refroidir avec une température interne comprise entre 35,5°C à 36,3°C. Entreposez le boeuf en petite portion et ne le rangez pas ensemble pour qu'il puisse être rapidement refroidi. Élaborer un plan pour suivre le calendrier de 2 heures pour le refroidissement des aliments. 2. Des morceaux de poulet cru non cuits ont été entreposés sur un plateau à la grille du plateau pour dégeler à une température interne de 4° C. Les aliments potentiellement dangereux doivent être décongelés sous réfrigération à 4°C ou moins, complètement submergés sous l'eau froide courante ou de manière à empêcher la croissance de bactéries pathogènes.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Une poubelle obstruait le lavabo. La poubelle a été rapidement enlevée. Assurez-vous que les lavabos de lavage des mains sont accessibles en tout temps pour faciliter l'accès pratique pour les manipulateurs de nourriture à se laver facilement les mains.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 3) Les refroidisseurs et les congélateurs, les lave-vaisselle et les désinfectants de surface des aliments n'étaient pas enregistrés. Vérifiez et enregistrez-les quotidiennement, la surveillance de la température doit encore être enregistrée manuellement pour les refroidisseurs et les congélateurs non installés sur les capteurs à distance sans fil.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - Des boîtes de boissons étaient entreposées au sol de la cuisine. -On a également observé des aliments en vrac dans des boîtes et des contenants stockés sur le sol dans le refroidisseur et le congélateur. *Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés au moins 6 pouces du sol ou plus.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 3) Les refroidisseurs et les congélateurs, les lave-vaisselle et les désinfectants de surface des aliments n'étaient pas enregistrés. Vérifiez et enregistrez-les quotidiennement, la surveillance de la température doit encore être enregistrée manuellement pour les refroidisseurs et les congélateurs non installés sur les capteurs à distance sans fil.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Deux bouteilles d'assainissement de quat n'étaient pas étiquetées. Étiquetez toutes les bouteilles chimiques.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Légère ouverture le long de la porte arrière. Réparez la porte de derrière.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Graisse et trous notés sur les mitaines à poignée. Remplacez tous les mitaines cassées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Légère accumulation de poussière sur les évents et les murs. 2) Staines notées sous le lave-vaisselle. Nettoyez ces zones. 3) Les températures des refroidisseurs et des congélateurs, du lave-vaisselle et du désinfectant pour la surface des aliments n'étaient pas enregistrées. Vérifiez et enregistrez-les tous les jours.

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