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Happy Cup

232 - 5149 Country Hills Boulevard NW Calgary AB T3A 5K8 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • On n'a pas obtenu de temps pour le contrôle de la santé publique (TPHC) pour entreposer les mangues et les perles sur le comptoir pendant 2 heures. Un lien avec le CTP a été fourni au propriétaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un ruban adhésif a été apposé sur le mur de la cuisine arrière. Retirer le ruban adhésif pour s'assurer que les surfaces sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
  2. Contrôle

    8 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Un manipulateur de nourriture ne s'est pas lavé les mains avant de préparer la commande du client après avoir retiré les gants de travail. On a demandé au manipulateur de se laver les mains. Les manipulateurs d'aliments doivent se laver soigneusement les mains avant de commencer à travailler. En particulier, les manipulateurs d'aliments doivent se laver les mains chaque fois après avoir utilisé les toilettes, après être revenus d'une pause, après avoir grignoté ou mangé, après avoir manipulé des produits alimentaires crus, ou après toute autre activité ou instance où les mains peuvent se souiller.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • On n'a pas obtenu de temps pour le contrôle de la santé publique (TPHC) pour entreposer les mangues et les perles sur le comptoir pendant 2 heures. Un lien avec le CTP a été fourni au propriétaire.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La rondelle de mangue était entreposée sur le comptoir à une température de 19,3°C.2. Pearl a été stockée sur le comptoir à une température de 28°C. Les aliments ont été éliminés.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Mauvaises procédures manuelles de lavage à la vaisselle. Le propriétaire a appris à utiliser une méthode de lavage à la vaisselle à 2 compartiments. Un lave-vaisselle commercial était disponible pendant 20 minutes. Lave-vaisselle commercial: Miele ProfessionalTempérature: 86.3°Durée du CD: 20 minutes
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Une mouche volait autour de la zone de préparation avant. Il n'y avait pas de voyants. Le 14 août 2025, le dossier de lutte antiparasitaire était disponible. Communiquez avec votre exterminateur de lutte antiparasitaire pour éliminer le ravageur dans l'installation.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les serviettes en papier étaient entreposées sur le comptoir de la zone de service avant. Placez la serviette en papier dans un distributeur de papier approprié.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. La porte des toilettes a été ouverte, qui était adjacente à la zone de préparation du service avant. La charnière à fermeture automatique a été retirée. Veuillez remplacer la charnière à fermeture automatique. 2. La bande ductt a été fixée à la surface du compteur de refroidisseurs prép. 3. Un ruban adhésif a été apposé sur le protecteur d'éclaboussures du client. 4. Un ruban adhésif a été fixé au mur à l'arrière de la cuisine. Retirez le ruban adhésif pour que les surfaces soient lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. L'accumulation de débris a été notée sous les compteurs. 2. L'accumulation de débris a été notée sous la machine à glace.3. L'accumulation de débris a été notée sous les zones difficiles à atteindre dans l'installation. 1 à 3 : Nettoyer et désinfecter les zones indiquées.