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Dairy Queen

610 - 5149 Country Hills Boulevard NW Calgary AB T3A 5K8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Dairy Queen a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 novembre 2024. La dernière inspection, le 4 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 16 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Violation répétée citée le 24 octobre 2025 : Les caillés à fromage ont été entreposés dans un bain de glace à une température de 16,6°C. Nourriture rejetée. Violation antérieure :Les fromages de poutine entreposés dans le bain de glace ont été mesurés à 6,6 degrés C. Trop de fromage de poutine entreposés dans l'insert pour maintenir la température à 4 degrés ou moins. Entreposez une petite quantité de poutine dans un bain de glace et entreposez des aliments périssables à 4 degrés Celsius ou moins et continuez à changer régulièrement la glace.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Six (6) gestionnaires d'aliments travaillaient dans les locaux et aucun d'entre eux n'avait de certificat de salubrité des aliments valide au moment de l'inspection. Bien que le propriétaire n'était pas sur place, le propriétaire et #39; le certificat de salubrité des aliments était disponible. La personne qui exploite un établissement alimentaire commercial doit, en tout temps lorsqu'il y a au moins six personnes qui manipulent des aliments dans les locaux, s'assurer qu'au moins un membre du personnel de direction ou de surveillance de l'établissement alimentaire commercial détient un certificat ou un document équivalent visé au paragraphe (1) et qu'il se trouve à l'établissement alimentaire commercial à ce moment.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Cardboard a été utilisé pour ligner le plancher du congélateur à l'italienne utilisé pour congeler le gâteau. 2. Un ruban adhésif a été apposé sur la porte du bureau.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Violation répétée citée le 24 octobre 2025 : La peinture s'épluchait et des éraflures étaient notées au fond des portes principales et latérales du congélateur. Raffiner les portes de congélateur. Violation précédente : La peinture épluchait les portes principales et latérales du congélateur. Raffiner les portes de congélateur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Des rainures profondes ont été observées sur la planche de coupe du refroidisseur de prép à la zone de service avant. Remplacer ou refaire surface de la planche à découper. 2. Les ustensiles utilisés pour servir les aliments ont été entreposés dans de l'eau stagnante à 13,2°C. (corrigé pendant l'inspection). Les ustensiles de service ont été lavés et entreposés dans un bain de glace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Légère accumulation de grime sur les bases. Nettoyer les bases.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Répéter les violations citées le 24 octobre 2025:1. L'utilitaire était encombré. Déclutter la buanderie pour faciliter le nettoyage efficace. 2. L'accumulation de poussière a été notée sur le condenseur de congélateur à l'italienne. 3. L'accumulation de poussière a été notée sur le couvercle du condenseur du ventilateur de refroidissement à l'intérieur. 4. L'accumulation de débris a été notée le long du calage de l'évier de lavage des mains. 5. L'accumulation de débris a été notée le long du calage de l'évier à 3 compartiments. 6. L'accumulation de débris a été notée sous l'évier de la préparation. 7. L'accumulation de débris a été notée sous le congélateur debout utilisé pour congeler les gâteaux. 8. L'accumulation de débris a été notée dans les zones difficiles à atteindre dans l'installation. 9. Aucun calendrier de nettoyage n'est disponible.1 à 8 : Nettoyez les zones indiquées.9 : Élaborer un plan d'assainissement et mettre en oeuvre ce qui est écrit sur le plan d'assainissement. Inspection le 7 novembre 2024,2) Légère accumulation de poussière sur les tuiles de plafond. Nettoyer les carreaux de plafond.2) Staines et débris alimentaires sur les étagères de la cuisine arrière. 3) Graisse et taches accumulées sur le puits de pulvérisation. 4) accumulation de débris sous les distributeurs pop.2 à 4) Nettoyer ces zones.
  3. Contrôle

    9 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Plusieurs lingettes de nettoyage ont été laissées sur le comptoir. Des seaux d'assainissement frais ont été préparés à 200 ppm et les nouveaux chiffons de nettoyage y ont été entreposés.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Queso a été mesuré dans l'unité de retenue à chaud avec une température de 19°C. Il a été noté que la queso était fraîchement faite. Le queso a été réchauffé au micro-ondes à 76° C et transféré dans l'unité de rétention queso chaude. Assurez-vous que le queso est préparé au 60°C ou au-dessus avant de le transférer dans le distributeur de queso.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Violation répétée citée le 24 octobre 2025 : Les caillés à fromage ont été entreposés dans un bain de glace à une température de 16,6°C. Nourriture rejetée. Violation antérieure :Les fromages de poutine entreposés dans le bain de glace ont été mesurés à 6,6 degrés C. Trop de fromage de poutine entreposés dans l'insert pour maintenir la température à 4 degrés ou moins. Entreposez une petite quantité de poutine dans un bain de glace et entreposez des aliments périssables à 4 degrés Celsius ou moins et continuez à changer régulièrement la glace.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Six (6) gestionnaires d'aliments travaillaient dans les locaux et aucun d'entre eux n'avait de certificat de salubrité des aliments valide au moment de l'inspection. Bien que le propriétaire n'était pas sur place, le propriétaire et #39; le certificat de salubrité des aliments était disponible. La personne qui exploite un établissement alimentaire commercial doit, en tout temps lorsqu'il y a au moins six personnes qui manipulent des aliments dans les locaux, s'assurer qu'au moins un membre du personnel de direction ou de surveillance de l'établissement alimentaire commercial détient un certificat ou un document équivalent visé au paragraphe (1) et qu'il se trouve à l'établissement alimentaire commercial à ce moment.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Cardboard a été utilisé pour ligner le plancher du congélateur à l'italienne utilisé pour congeler le gâteau. 2. Un ruban adhésif a été apposé sur la porte du bureau.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Des rainures profondes ont été observées sur la planche de coupe du refroidisseur de prép à la zone de service avant. Remplacer ou refaire surface de la planche à découper. 2. Les ustensiles utilisés pour servir les aliments ont été entreposés dans de l'eau stagnante à 13,2°C. (corrigé pendant l'inspection). Les ustensiles de service ont été lavés et entreposés dans un bain de glace.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Violation répétée citée le 24 octobre 2025 : La peinture s'épluchait et des éraflures étaient notées au fond des portes principales et latérales du congélateur. Raffiner les portes de congélateur. Violation précédente : La peinture épluchait les portes principales et latérales du congélateur. Raffiner les portes de congélateur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Légère accumulation de grime sur les bases. Nettoyer les bases.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Répéter les violations citées le 24 octobre 2025:1. L'utilitaire était encombré. Déclutter la buanderie pour faciliter le nettoyage efficace. 2. L'accumulation de poussière a été notée sur le condenseur de congélateur à l'italienne. 3. L'accumulation de poussière a été notée sur le couvercle du condenseur du ventilateur de refroidissement à l'intérieur. 4. L'accumulation de débris a été notée le long du calage de l'évier de lavage des mains. 5. L'accumulation de débris a été notée le long du calage de l'évier à 3 compartiments. 6. L'accumulation de débris a été notée sous l'évier de la préparation. 7. L'accumulation de débris a été notée sous le congélateur debout utilisé pour congeler les gâteaux. 8. L'accumulation de débris a été notée dans les zones difficiles à atteindre dans l'installation. 9. Aucun calendrier de nettoyage n'est disponible.1 à 8 : Nettoyez les zones indiquées.9 : Élaborer un plan d'assainissement et mettre en oeuvre ce qui est écrit sur le plan d'assainissement. Inspection le 7 novembre 2024,2) Légère accumulation de poussière sur les tuiles de plafond. Nettoyer les carreaux de plafond.2) Staines et débris alimentaires sur les étagères de la cuisine arrière. 3) Graisse et taches accumulées sur le puits de pulvérisation. 4) accumulation de débris sous les distributeurs pop.2 à 4) Nettoyer ces zones.
  4. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a mesuré 6,6 degrés C. Trop de fromage de poutine entreposé dans l'insert pour maintenir la température à 4 degrés ou moins. Entreposez une petite quantité de poutine dans un bain de glace et entreposez des aliments périssables à 4 degrés Celsius ou moins et continuez à changer régulièrement la glace.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des taches et des rayures noires sur les plateaux de pain blanc. Suivez la méthode de lavage à la vaisselle manuelle en trois étapes. 1) Laver avec du savon et de l'eau chaude. 2) Rincer à l'eau chaude 3) Sanitiser avec un désinfectant de 200ppm quat pendant deux minutes, puis sécher à l'air.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une tuile acoustique a été utilisée pour remplacer la tuile au-dessus des zones de lavage de vaisselle. Réglez le plafond.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La peinture pelait les portes principales et latérales du congélateur. Raffiner les portes de congélateur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Le condenseur refroidisseur Walk-in s'infiltrait dans un plateau. 2) Tenez-vous debout congélateur pour le condenseur de gâteaux surgelés découvert était en fuite dans un récipient. 3) La porte du congélateur à explosion de la zone avant était cassée, maintenue avec du ruban adhésif. 1 à 3) Fixer la glacière et les congélateurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Légère accumulation de grime sur les bases. Nettoyer les bases.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Inspection le 7 novembre 2024,1)La crème fouettée a été déversée sur le sol de la glacière à pendaison.2) Légère accumulation de poussières sur les tuiles du plafond. Nettoyer les carreaux de plafond.2) Staines et débris alimentaires sur les étagères de la cuisine arrière. 3) Graisse et taches accumulées sur le puits de pulvérisation. 4) accumulation de débris sous les distributeurs pop.2 à 4) Nettoyer ces zones.
  5. Contrôle

    8 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a mesuré 6,6 degrés C. Trop de fromage de poutine entreposé dans l'insert pour maintenir la température à 4 degrés ou moins. Entreposez une petite quantité de poutine dans un bain de glace et entreposez des aliments périssables à 4 degrés Celsius ou moins et continuez à changer régulièrement la glace.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'anneau d'oignon dans la cale à chaud a été mesuré à 54 °C. Il a été rejeté par l'opérateur. -S'assurer que les aliments périssables dans la cale chaude sont mesurés à 60 degrés Celsius ou plus.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des taches et des rayures noires sur les plateaux de pain blanc. Suivez la méthode de lavage à la vaisselle manuelle en trois étapes. 1) Laver avec du savon et de l'eau chaude. 2) Rincer à l'eau chaude 3) Sanitiser avec un désinfectant de 200ppm quat pendant deux minutes, puis sécher à l'air.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une tuile acoustique a été utilisée pour remplacer la tuile au-dessus des zones de lavage de vaisselle. Réglez le plafond.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La peinture pelait les portes principales et latérales du congélateur. Raffiner les portes de congélateur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Le condenseur refroidisseur Walk-in s'infiltrait dans un plateau. 2) Tenez-vous debout congélateur pour le condenseur de gâteaux surgelés découvert était en fuite dans un récipient. 3) La porte du congélateur à explosion de la zone avant était cassée, maintenue avec du ruban adhésif. 1 à 3) Fixer la glacière et les congélateurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Légère accumulation de grime sur les bases. Nettoyer les bases.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Inspection le 7 novembre 2024,1)La crème fouettée a été déversée sur le sol de la glacière à pendaison.2) Légère accumulation de poussières sur les tuiles du plafond. Nettoyer les carreaux de plafond.2) Staines et débris alimentaires sur les étagères de la cuisine arrière. 3) Graisse et taches accumulées sur le puits de pulvérisation. 4) accumulation de débris sous les distributeurs pop.2 à 4) Nettoyer ces zones.

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