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Evergreen Seniors Home

635 Evergreen Road, Campbell River, BC, V9W 3R7 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Evergreen Seniors Home a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 10 septembre 2026. La dernière inspection, le 10 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 septembre 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 septembre 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Des rondelles pour les ingrédients secs comme l'avoine et la farine sont entreposées dans le contenant avec des poignées touchant la nourriture.
      • Enlever les scoops et les désinfecter. S'assurer que les scoops sont entreposés à l'extérieur des contenants afin d'éviter toute contamination des ingrédients secs.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Les rondins de surveillance des refroidisseurs, des congélateurs et des lave-vaisselle ne sont pas maintenus de façon uniforme. Jours manquants tout au long du mois.
      • S'assurer que le personnel remplit quotidiennement des registres de surveillance des températures froides, chaudes et au lave-vaisselle. Veuillez également ajouter la concentration de désinfectant à la feuille de bord quotidienne. Commentaires Inspection courante de la cuisine : - Stations de lavage à la main avec savon, serviette en papier, eau chaude. - Le désinfectant de surface utilisé dans la cuisine est l'évier en écolabe et l'acide lactique de surface/DDBSA- mesuré à la concentration correcte. Bandes d'essai disponibles. * S'il vous plaît ajouter la concentration de désinfectant dans les registres de surveillance quotidiens. - Le lave-vaisselle se désinfecte à la température correcte. Mesuré à >71C à la plaque avec thermomètre, lecture finale de la température de rinçage à >82C (180F) sur écran numérique. - Refroidisseurs et congélateurs dans les limites de protection. Équipé de thermomètres. - Entreposage satisfaisant, étiqueté, daté, hors du sol. - Aucun signe d'activité nuisible. - Aliments obtenus à partir de sources approuvées. - Entretien sanitaire.

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