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Fairway Market, Deli

3651 Shelbourne Street, Victoria, BC, V8P 4H1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Fairway Market, Deli a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 5 août 2026. La dernière inspection, le 8 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 5 août 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    1 infraction

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Débris alimentaires accumulés sur les planchers sous les comptoirs, la fosse à vaisselle et le stockage arrière.
      • Veuillez utiliser votre programme de nettoyage afin que ces zones ne soient pas oubliées. Veuillez nettoyer ces zones pour limiter l'attraction des ravageurs et maintenir une installation propre. Commentaires Évier à main avec savon et serviette en papier. Eau courante chaude et froide disponible. Les refroidisseurs, les congélateurs et les cales chaudes sont en conformité avec la température. Le peroxyde d'hydrogène accéléré Viper a été testé à 500 ppm, avec des bandes d'essai et des dossiers d'essai. Veuillez vous assurer que toutes les bouteilles de désinfectant sont étiquetées. Évier à trois compartiments utilisé pour la vaisselle. Désinfectant Quat dans un lavabo à vaisselle, mesuré à 200 ppm. Les pièges à parasites ont des rongeurs piégés, veuillez envoyer le dernier rapport de lutte antiparasitaire de l'EHO.

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