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Subway

FC11 - 1644 Hillside Avenue, Victoria, BC, V8T 2C5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Subway a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 22 juillet 2026. La dernière inspection, le 22 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 22 juillet 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Désinfectant de surface mesuré à moins de 200ppm Quats, le désinfectant Quats doit être maintenu entre 200 et 400ppm.
      • Seau d'assainissement rérempli par le personnel avec solution d'assainissement fraîche à 200ppm. La concentration en désinfectant doit être vérifiée quotidiennement avec des bandes d'essai. Corrigé au moment de l'inspection.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Les registres de température doivent être maintenus.
      • Continuer d'enregistrer les températures dans le journal. Le journal des températures doit être maintenu 2 fois par jour. Corrigé au moment de l'inspection. Commentaires Inspection systématique effectuée. évier à main sont correctement fournis. Refroidisseurs à 4°C ou moins, congélateurs à -18°C ou moins et chauffage à 60°C ou plus. Un évier 3 pièces est disponible pour la vaisselle. Aucun signe d'activité nuisible au moment de l'inspection.

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