Falkland Store
5744 Hwy 97 Falkland BC V0E 1W0 · Food Retailer - Food Store
4 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): La température du refroidisseur d'affichage était de 41,9 °F au fromage, de 47,4 °F aux sandwiches près de l'étagère. S'assurer qu'ils sont maintenus à une température inférieure à 40 °F en tout temps. marcher dans le congélateur: -10 C; marcher dans le refroidisseur: 2 C.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Retirez tous les éléments non requis pour une opération de routine de la zone de stockage arrière. Zone propre et séparer les aliments des articles non compatibles.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): - serrure de porte congélateur à l'italienne cassée, réparée ou remplacée - la zone de stockage arrière a une pièce qui a beaucoup de débris de construction et diverses ordures empilées. S'il vous plaît retirer ceci des locaux pour prévenir le portage des ravageurs.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s) : - le bassin de gardiennage exige une enceinte de murs et de planchers et des finitions étanches sur les murs et le plancher environnants - l'aire de stockage arrière exige toujours la séparation des aliments et des non-aliments et la décontamination pour prévenir le portage des ravageurs
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?