Falkland Store
5744 Hwy 97 Falkland BC V0E 1W0 · Restaurant - Food Service
3 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Il n'y a pas de bandes d'essai de chlore pour le désinfectant au chlore. Des bandes d'essai doivent être disponibles pour tous les désinfectants utilisés sur place.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Ils sont ensuite transférés dans une armoire chaude à l'avant, ce qui était de 45 à 50C, mais il DOIT être au moins 60C.
- F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s) : - le bassin de gardiennage exige une enceinte de murs et de planchers et des finitions étanches sur les murs et le plancher environnants - l'aire de stockage arrière exige toujours la séparation des aliments et des non-aliments et la décontamination pour prévenir le portage des ravageurs
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?