Family Christian Centre - Coffee Shop
160 Dickins Drive Fort McMurray AB T9K 1R4 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a noté que la concentration d'assainissement du chlore dans le flacon de pulvérisation était inférieure à 100ppm. Aucune bande d'essai avec date d'expiration disponible pour la surveillance de la concentration. L'opérateur a utilisé l'évier principal et les fournitures pour préparer la solution de 100ppm de chlore nécessaire pendant l'inspection et pour faire avancer la cuisine principale et ses fournitures serviront à préparer le désinfectant pour le chlore.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On a constaté l'expiration des bandes d'essai au chlore (2025). Si, à l'avenir, la cuisine principale et ses fournitures doivent être utilisées pour préparer des solutions d'assainissement, des bandes d'essai ne sont pas requises dans la zone de café. Toutefois, si la solution d'assainissement est préparée à l'intérieur de la zone café un contenant de javel et des bandes d'essai distinctes et valides seront requis.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le robinet de l'évier des deux compartiments était en mauvais état. Rapair requis.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis de nourriture périmé a été affiché. Affichez un permis de manutention des aliments valide dans l'établissement.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a mesuré la concentration de solution d'assainissement du bleach au-dessus de 200ppm. L'opérateur de l'installation a dilué la solution et la concentration a été mesurée à 100ppm. S'assurer que les concentrations d'assainissement adéquates sont utilisées pour un assainissement efficace.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?