Venezuela Booth - Events
113 McConachie Crescent Fort McMurray AB T9K 1K8 · Food - Special Event
1 inspection
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aliments cuits à risque élevé, mesurés sous 60C. PHI a indiqué que le fournisseur doit remplacer les articles alimentaires toutes les 2 heures si la température est supérieure à 60C et qu'elle ne doit pas être maintenue. Veiller à ce que tous les aliments cuits à haut risque soient conservés au-dessus de 60C.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de savon pour se laver les mains. Toutes les stations de lavage des mains doivent être munies de savon et d'une serviette en papier afin que l'hygiène des mains soit satisfaisante.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?