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Goloso Italian Bakery

209 Becker Crescent Fort McMurray AB T9K 1M6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Goloso Italian Bakery a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 novembre 2024. La dernière inspection, le 17 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois le 6 avril 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 avril 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection initiale

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant alimentaire requis pour le rinçage a été noté sur place. Les instructions d'utilisation du fabricant ont été examinées avec l'exploitant sur place. Les désinfectants approuvés par le PAPA ont été examinés avec l'exploitant. Les désinfectants approuvés comprennent le chlore 100ppm, les quats 200ppm et l'iode 12,5-25ppm. Obtenir l'une des solutions d'assainissement approuvées pour l'installation.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a observé que le lavabo à deux compartiments avait une profondeur de 6 pouces, ce qui est insuffisant pour un lavage et une désinfection manuels appropriés. L'évier ne permet pas d'immerger complètement les ustensiles et les équipements et de les déplacer facilement dans la solution d'assainissement. Assurer la conformité en prenant l'une des mesures correctives suivantes : Remplacer l'évier existant par des lavabos plus profonds qui permettent une immersion complète et une désinfection efficace de tous les ustensiles et équipements; ouRestreindre l'installation à utiliser des ustensiles et des équipements de faible profondeur qui peuvent être facilement lavés et complètement immergés dans la solution d'assainissement dans l'évier de 6 pouces profond existant.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes d'essai sont nécessaires avec le désinfectant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le tableau sous la machine Gelato a été noté avec des surfaces inachevées. Finissez les surfaces et assurez-vous que toutes les surfaces de l'installation sont imperméables à l'humidité, lisses, propres, essuyables et en bonne réparation.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

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