Aller au contenu
Chargement de la carte…

FANCY PLANTS CAFE

613 W BRIAR PL, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

FANCY PLANTS CAFE a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 novembre 2018. La dernière inspection, le 10 juin 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 août 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 août 2022. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 mai 2021. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11: **C** Effectiveness- Hair Restraints OBSERVED FOOD HANDLERS PREPPING FOOD WITHOUT HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR A HAIR RESTRAINT.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • POIGNARDS DE NOURRITURE NON ENTRETENUS PRÉPARANT LES ALIMENTS À L'ABRI DES RISQUES. LA PERSONNE INSTRUCTE EN CHARGE QUE TOUS LES MAIN-D'OEUVRE DOIVENT SAVOIR UNE RESTRAINTE D'HAIR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED TOILET ROOM DOOR TO NOT BE SELF CLOSING. INSTRUCTED TO INSTALL A SELF CLOSING DEVICE AND MAINTAIN AT ALL TIMES
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVÉ À L'EXTÉRIEUR DUMPSTER AVEC LES LINES NON FERMÉES POUR DÉPLACER. INSTRUMENTS DE CORRECTION ET D'ENTREPRISE POUR ASSURER LA VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE #7-38-020(B). CITATION ÉLIMINÉE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER STORED ON STAIRS IN HALL NEAR SIDE EXIT IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE EXTRERIOR AND DOOR OF THE ICE MACHINE TO BE HEAVILY SOILED WITH SPILLAGE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN FREE OF ANY FOOD DEBRIS AND SPILL BUILD UP.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK FROM SPRAY HOSE AT 3 COMPARTMENT SINK IN DISHWASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE AND MAINTAIN IN GOOD REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HEAVY BUILD UP OF FOOD DEBRIS AND TRASH UNDER THE DISH MACHINE AND UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN AREAS FREE OF EXCESSIVE FOOD DEBRIS AND TRASH BUILD UP.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE EQUIPMENT AND ITEMS STORED ON STAIRS IN BACK OF FACILITY. INSTRUCTED MANAGER TO SORT AND REMOVE ALL ITEMS NOT NECESSARY TO OPERATION OF FACILITY.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THREE (3) CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATES ON SITE AND NO ALLERGEN CERTIFICATES FOR EACH CERTIFIED FOOD MANAGER. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE EACH CERTIFIED MANAGER HAS ALLERGEN TRAINING AND CERTIFICATE AVAILABLE.
  4. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • 3-304.14 A BUCKET WITH SANITIZE SOLUTION AND LINEN MUST BE PROVIDED AT PREP TABLES
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 EXCESS WATER INSIDE THE TWO-DOOR REACH-IN COOLER WHICH DRIPPES ON THE FLOOR.INSTRUCTED TO REPAIR ISSUE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.12 FLOOR UNDER SHELVES, AROUND GREASE TRAP AT FRONT SERVING AND REAR STORAGE AREA(STAIRCASE) WITH EXCESS GRIMES AND DEBRIS. ALSO MUST CLEAN FLOOR DRAINS THROUGHOUT THE PREMISES. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 ADDITIONAL FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE IS REQUIRED ON-SITE
  5. Toiles

    9 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE AT THE TIME OF INSPECTION DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED -
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO ORIGINAL AND VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE POSTED NOR PROVIDED ON SITE FOR PRESENT MANAGER ON DUTY. INSTRUCTED TO PROVIDE. A LEAST ONE CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE WHEN FOOD IS HANDLED. PRIORITY FOUNDATION: 7-38-012, CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • WE OBSERVED OVER 20 SMALL FLIES AND 4 HOUSE FLIES FLYING AROUND FROM DIFFERENT PART OF PREMISES:FRONT SERVING AREA, REAR PREP AREA AND WASHROOM. INSTRUCTED TO CONTACT PEST CONTROL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-020(A),CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • A BUCKET WITH SANITIZE SOLUTION AND LINEN MUST BE PROVIDED AT PREP TABLES
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • EXCESS WATER INSIDE THE TWO DOOR REACH-IN COOLER WHICH DRIPPES ON FLOOR.INSTRUCTED TO REPAIR ISSUE.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • GREASE TRAP UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK EXTREMELY DIRTY(FLIES ON IT).INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR UNDER SHELVES,AROUND GREASE TRAP AT FRONT SERVING AREA AND REAR STORAGE AREA(STAIRCASE) WITH EXCESS GRIMES AND DEBRIS. ALSO MUST CLEAN FLOOR DRAINS THROUGHOUT THE PREMISES.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ADDITIONAL FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE IS REQUIRED ON SITE
  6. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.12 NOTED CUTTING BOARDS WITH OPEN SEAMS AND BROWN STAINS. MUST REFINISH OR REPLACE DAMAGED OR STAINED CUTTING BOARDS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 NOTED ICE SCOOP STORED INSIDE ICE MACHINE ON ICE USED FOR CONSUMPTION. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE AN ICE SCOOP HOLDER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 NOTED LEAKAGE AT THE BOTTOM PIPE OF THE 3 COMPARTMENT SINK AND UTILITY SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.17 NOTED DIRTY AND DUSTY CEILING FANS AT THE REAR AND FRONT PREP AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • AUCUNE PERSONNE EN CHARGE PRÉSENTE AU MOMENT DE L'INSPECTION. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NOTED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE ON-SITE WHILE TCS FOODS (DELI SANDWICHES, PASTRIES ETC.) WERE BEING PREPARED AND SERVED. A CERTIFIED FOOD MANAGER WITH THE CITY OF CHICAGO ORIGINAL FOOD SERVICE MUST BE PRESENT AT ALL INSTRUCTED MANAGEMENT TIMES TCS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. ALSO, THE PERSON IN CHARGE MUST HAVE A CITY OF CHICAGO CERTIFICATE BY THE NEXT INSPECTION (UPON BEING INSPECTED) PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • NOTED DISPLAY COOLER TEMPERATED AT THE FRONT PREP TO BE IMPROPER AT 51.9F. NO TCS FOOD ITEMS INSIDE THE COOLER. INSTRUCTED MANAGER NOT TO USE OR STORE ANY TCS FOOD ITEMS INSIDE COOLER UNTIL EQUIPMENT IS MAINTAINING PROPER TEMPERATURE. PRIORITY VIOLATION #7-38-005.NO CITATION ISSUED TODAY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED ICE SCOOP STORED INSIDE ICE MACHINE ON ICE USED FOR CONSUMPTION. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE AN ICE SCOOP HOLDER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED CUTTING BOARDS WITH OPEN SEAMS AND BROWN STAINS. MUST REFINISH OR REPLACE DAMAGED OR STAINED CUTTING BOARDS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED DIRTY AND DUSTY CEILING FANS AT THE REAR AND FRONT PREP AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • 8-404.13(B:4) NOTED THE FOLLOWING CORE VIOLATIONS 44, 45, 55, 58 WITH THE RULES NUMBERS BELOW FROM INSPECTION #2509854 DATED 5/17/2021 NOT CORRECTED:- 44) 4-903.11 (A; B;D): ALL POTS/PANS/MIXING BOWLS STORED CLEAN ON SHELVING MUST BE INVERTED.---MUST NOT STORE DISH RACKS INSIDE THE UTILITY SERVICE SINK. 45) 4-903.11(A; C): ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE FACILITY, CANNED GOODS, UTENSILS, AND ITEMS IN THE REAR STAIRWELL MUST BE STORED ELEVATED FROM THE FLOORS. 55) 6-201.11: EXTREMELY DIRTY FLOOR DRAIN UNDER THE THREE-COMPARTMENT SINK.----EXCESSIVE DUST ON THE CEILING VENT IN THE REAR DISHWASHING AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL. 58) 2-102.13: NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATE ON SITE FOR THE ABOVE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER. MUST PROVIDE. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL THE ABOVE VIOLATIONS MUST BE CORRECTED. PRIORITY VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED.
  8. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-602.11(A; B:1-4,6,7; C; D)ALL PRE-PACKAGED PREPARED FOODS OBSERVED, SUCH AS POTATO SALAD FOR SALE IN THE DINING ROOM DISPLAY COOLER, MUST BE PROPERLY LABELED WITH THE BUSINESS NAME, ADDRESS, AND LIST OF INGREDIENTS.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • 4-903.11 (A;B;D) ALL POTS/PANS/MIXING BOWLS STORED CLEAN ON SHELVING MUST BE INVERTED.---MUST NOT STORE DISH RACKS INSIDE THE UTILITY SERVICE SINK.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-903.11(A;C) ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE FACILITY, CANNED GOODS, UTENSILS, ITEMS IN REAR STAIRWELL MUST BE STORED ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 4-301.16 INSTRUCTED TO INSTALL A ONE COMPARTMENT PREP SINK IN THE FRONT FOOD PREP AREA WHERE COFFEE STATION, OVENS AND BLENDERS ARE USED TO PREPARE FOODS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 EXTREMELY DIRTY FLOOR DRAIN UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK.----EXCESSIVE DUST ON THE CEILING VENT IN THE REAR DISHWASHING AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATE ON SITE FOR THE ABOVE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER. MUST PROVIDE.
  9. Toiles

    18 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE FOR ALL EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED BOTH HANDWASHING SINKS IN THE FOOD PREP AND DISHWASHING AREAS BLOCK, NOT ACCESSIBLE. A LARGE GARBAGE CAN BE STORED IN FRONT OF THE PREP HAND SINK AND DISH HAND SINK BLOCKED BY HANGING CLEAN UTENSILS, AND A SINK FILLED WITH STORED ITEMS SUCH AS A FIRST AID KIT ETC. THE MANAGER REMOVED ALL ITEMS BLOCKING SINKS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED AN EMPLOYEE WASHING DISHES AT THE THREE-COMPARTMENT SINK THAT WAS NOT PROPERLY SET TO WASH, RINSE AND SANITIZE. NO SANITIZER WAS NOTED IN THE THIRD COMPARTMENT FILLED WITH WATER, WHERE WASHED DISHES WERE THEN PUT. REVIEWED PROPER SANITIZING AT THE THREE-COMPARTMENT SINK. ALL DISHES WERE RE-WASHED AND SANITIZED. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TCS FOODS SUCH AS TOFU AND BEANS AT 49.5F AND POTATO SALAD AT 45.5F IN TWO SEPARATE COOLERS. ALL FOODS DISCARDED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED TWO COOLERS UNABLE TO MAINTAIN ADEQUATE TEMPERATURES. FRONT DISPLAY COOLER AT 51F AND REAR COOLER AT 46.8F. BOTH TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED, MAINTAINS A TEMPERATURE OF 41F OR BELOW, C.D.P.H CONTACTED FOR RE-INSPECTION AND TAG REMOVAL. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL PRE-PACKAGED PREPARED FOODS OBSERVED, SUCH AS POTATO SALAD FOR SALE IN THE DINING ROOM DISPLAY COOLER, MUST BE PROPERLY LABELED WITH THE BUSINESS NAME, ADDRESS, AND LIST OF INGREDIENTS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NO CURRENT PEST CONTROL SERVICE REPORT ON THE PREMISES FOR REVIEW. LAST SERVICE REPORT DATED 12-14-18. MUST PROVIDE A CURRENT PEST CONTROL SERVICE REPORT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST NOT STORE CLEAN CUTTING BOARDS AT THE THREE COMPARTMENT SINK FAUCET/NOZZLE WHERE DIRTY DISHES WERE BEING WASHED. MUST STORE IN A CLEAN UTENSIL STORAGE AREA.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • ALL POTS/PANS/MIXING BOWLS STORED CLEAN ON SHELVING MUST BE INVERTED.---MUST NOT STORE DISH RACKS INSIDE THE UTILITY SERVICE SINK.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE FACILITY, CANNED GOODS, UTENSILS, ITEMS IN REAR STAIRWELL MUST BE STORED ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FRONT PREP HAND WASHING SINK NOTED DIRTY WITH COFFEE STAIN.--- INTERIOR FRONT PREP OVEN WITH FOOD DEBRIS.----EXTREMELY DIRTY INTERIOR OF THE UTILITY SERVICE SINK. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO INSTALL A ONE COMPARTMENT PREP SINK IN THE FRONT FOOD PREP AREA WHERE COFFEE STATION, OVENS AND BLENDERS ARE USED TO PREPARE FOODS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXTREMELY DIRTY FLOOR DRAIN UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK.----EXCESSIVE DUST ON THE CEILING VENT IN THE REAR DISHWASHING AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRTY MOP HEAD STORED INSIDE THE UTILITY SERVICE SINK. MUST PROPERLY STORE SOILED MOP HEADS INVERTED TO PROPERLY DRY.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF TRAINING OR CERTIFICATES FOR FOOD HANDLER TRAINING FOR EMPLOYEES ON SITE. MUST PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATE ON SITE FOR THE ABOVE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER. MUST PROVIDE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM REPORT #2305203 FROM 8-23-19 NOT CORRECTED. #55- 6-201.12- EXCESS DEBRIS(DUST,FOOD ETC) ON FLOOR THROUGHOUT THE PREMISES UNDER SHELVES AND EQUIPMENT.CLEAN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • NO SUMMARY REPORT POSTED ON THE PREMISES FROM INSPECTION #2305203 ON 8-23-19. TODAYS SUMMARY POSTED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
  10. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • DATE MARKING OBSERVED PREPARED TCS FOODS NOT PROPERLY DATE LABELED. MUST PROPERLY DATE LABELED FOODS WITH AN EXPIRATION DATE NO LONGER THAN 7 DAYS ON TCS FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005. NO CITATION ISSUED -
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT WATER LINE OF ICE MACHINE. MUST INSTALL SO BACKFLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXCESS DEBRIS(DUST,FOOD ETC) ON FLOOR THROUGHOUT THE PREMISES UNDER SHELVES AND EQUIPMENT. CLEAN AND MAINTAIN.
  11. Toiles

    10 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE AT THE TIME OF INSPECTION DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED -
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE POSTED ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. A LEAST ONE CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE WHEN FOOD IS HANDLED(QUICHE,VEGGIES,TOFU ETC). PRIORITY FOUNDATION: 7-38-012, CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN AND KIT FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO DEVELOP AND MAINTAIN A PROCEDURE/PLAN AND KIT TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.CITATION ISSUED -
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • DATE MARKING OBSERVED PREPARED TCS FOODS NOT PROPERLY DATE LABELED. MUST PROPERLY DATE LABELED FOODS WITH AN EXPIRATION DATE NO LONGER THAN 7 DAYS ON TCS FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005. NO CITATION ISSUED -
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • STORED FOOD MUST BE LABEL WITH COMMON NAME
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • LINENS MUST BE HELD BETWEEN USE IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION TO WIPE MULTI USE UTENSILS /CUTTING BOARDS ETC.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT WATER LINE OF ICE MACHINE. MUST INSTALL SO BACKFLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXCESS DEBRIS(DUST,FOOD ETC) ON FLOOR THROUGHOUT THE PREMISES UNDER SHELVES AND EQUIPMENT.CLEAN AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER CERTIFICATE PROVIDED ON SITE,INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 12-19-18,REPORT#2243713 #51)5-204.12 BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED FOR ESPRESSO MACHINE, AND DRIP COFFEE MACHINE. MUST PROVIDE BACKFLOW PREVENTION DEVICES FOR ESPRESSO COFFEE MACHINE/DRIP COFFEE MACHINE WHERE THEY CAN BE LOCATED AND SERVICED. #58) PA 100-0367 FOOD SANITATION MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-42-090,CITATION ISSUED
  12. Licence

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOND AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS AUX PRÉMISES. FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE. 7-38-010. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • IL N'Y A PAS DE POLITIQUE DE VOTE ET DE DIVORCE. FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION NUMÉROD.7-38-005. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED FOR ESPRESSO MACHINE,MOP SINK AND DRIP COFFEE MACHINE. MUST PROVIDE BACKFLOW PREVENTION DEVICES FOR ESPRESSO COFFEE MACHINE/DRIP COFFEE MACHINE WHERE THEY CAN BE LOCATED AND SERVICED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOOD SANITATION MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING. MUST PROVIDE.
  13. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web