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Limericks Traditional Public House

7304 Macleod Trail SE Calgary AB T2H 0L9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Limericks Traditional Public House a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 novembre 2024. La dernière inspection, le 9 décembre 2025, a relevé 5 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 novembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 1 novembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 1 novembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo approuvé n'est pas utilisé pour le lavage des mains au poste de bar. Le personnel a déclaré que le lavage des mains est fait aux toilettes. -Rendre la station de lavage des mains accessible au personnel-Installer un éclaboussoir. -Assurez-vous que toutes les fournitures de lavage des mains sont disponibles au poste de lavage des mains pour le personnel.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun distributeur de serviettes en papier présent dans l'évier de la cuisine. Une serviette en papier a été remplacée par un distributeur. -Assurez-vous qu'il y a une serviette en papier dans le distributeur pour le séchage des mains à la station de lavage des mains
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Quelques lumières dans la cuisine ont été cassées. Toutes les couvertures lumineuses n'ont pas été remplacées. -Remplacer tous les couvercles de lumière fissurés
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les carreaux de plafond se détachent à la cuisine. 2. Le couvercle lumineux des ampoules non étanches à l ' ombre était manquant à la zone de stockage à sec − le couvercle lumineux de remplacement4. Les étagères de rangement paraissaient rouillées au refroidisseur à l'italienne-Refinish ou remplacer les étagères
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes avaient accumulé de la poussière/de la dîme/graisse :1. Plafond et capot d'évacuation à la cuisine2. Sol du congélateur à l'italienne3. ventilation du refroidisseur à l'italienne-Nettoyez les zones indiquées
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement du quat dans le seau d'assainissement et le bol de scoops était à 0ppm à la cuisine. Solution rejetée par l'opérateur, réglé la solution d'assainissement et rempli des seaux et des bols avec la solution Quat 200ppm. -Assure Quat solution d'assainissement est maintenue à 200ppm pour l'assainissement des surfaces de contact et des ustensiles.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo approuvé n'est pas utilisé pour le lavage des mains au poste de bar. Le personnel a déclaré que le lavage des mains est fait aux toilettes. -Rendre la station de lavage des mains accessible au personnel-Installer un éclaboussoir. -Assurez-vous que toutes les fournitures de lavage des mains sont disponibles au poste de lavage des mains pour le personnel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Quelques lumières dans la cuisine ont été cassées. Toutes les couvertures lumineuses n'ont pas été remplacées. -Remplacer tous les couvercles de lumière fissurés
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les carreaux de plafond se détachent à la cuisine. 2. Une tuile de plafond est manquante au coin entre la pièce Keg et le congélateur Walk-in.-Réparation / Remplacer les tuiles de plafond3. Le couvercle lumineux pour les ampoules non étanches à l'ombre manquait à la zone de stockage à sec-Replacer le couvercle lumineux4. Les étagères de rangement paraissaient rouillées au refroidisseur à l'italienne-Refinish ou remplacer les étagères
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes avaient accumulé de la poussière/de la dîme/graisse :1. Plafond et capot d'évacuation à la cuisine2. Sol du congélateur à l'italienne3. ventilation du refroidisseur à l'italienne-Nettoyez les zones indiquées
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Quelques couvertures de lumière dans la cuisine ont été cassées
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) Pas de savon disponible à la station de lavage à la main du bar 2) Les serviettes en papier dans la zone du bar n'étaient pas dans les distributeurs appropriés
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Quelques couvertures de lumière dans la cuisine ont été cassées
  5. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, aucun désinfectant n'était préparé en ligne
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Refroidisseur de préparation de salade mesuré à 22C - Glace utilisée pour les inserts pendant le service. Tous les aliments enlevés à un autre refroidisseur2) Refroidisseur de préparation côté friteur mesuré à 10Censure d'aliments froids maintenir une température de 4C ou moins
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) Pas de savon disponible à la station de lavage à la main du bar 2) Les serviettes en papier dans la zone du bar n'étaient pas dans les distributeurs appropriés
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Écart observé le long de la base de la porte de réceptionRemplacer le décapage météorologique pour empêcher l'entrée des parasites
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Quelques couvertures de lumière dans la cuisine ont été cassées
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Nettoyage requis sous comptoir de lavage de vaisselle, sous comptoir de bar et, grand équipement de cuisson 2) Accumulation de poussières sur les carreaux de plafond

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