Folksown Bistro & Lounge
105 - 416 Centre Street SE High River AB T1V 0G5 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution de chlore a été mesurée à 10 ppm. - L'opérateur a refait la solution d'assainissement et testé à nouveau à 100 ppm. **Assurer la solution d'assainissement du chlore est maintenu à 100 ppm en tout temps.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 5/28. La concentration du désinfectant pour l ' eau de Javel était de 0ppm. La concentration du désinfectant pour l'eau de Javel doit être comprise entre 100 et 200 ppm. Une nouvelle solution était préparée avec une concentration de 200ppm au moment de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de la solution d'assainissement de surface de Javel était de 0ppm. Veiller à ce que la concentration du désinfectant de surface soit maintenue à 100-200ppm. Une solution fraîche avec une concentration de 100ppm a été préparée au moment de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction