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Fort McMurray Golf Clubhouse - Main kitchen

3 - 100 Real Martin Drive Fort McMurray AB T9K 2S1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Fort McMurray Golf Clubhouse - Main kitchen a été inspecté 13 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 avril 2024. La dernière inspection, le 2 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 14 novembre 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 novembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 12 avril 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a constaté que le cauconnage dans la zone de lavage à la vaisselle était endommagé et moulu. Enlevez le calmant moisi et refinissez la zone. Assurez-vous que toutes les surfaces sont dans une bonne réparation, lisse et propre.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le capot d'aération était dépassé pour le nettoyage professionnel. Fournir la facture une fois le nettoyage terminé.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre fonctionnel dans le refroidisseur sous les refroidisseurs prép. Fournir un thermomètre dans les refroidisseurs et surveiller la température à laquelle les aliments sont entreposés.
  10. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre fonctionnel dans le refroidisseur sous les refroidisseurs prép. Fournir un thermomètre dans les refroidisseurs et surveiller la température à laquelle les aliments sont entreposés.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a noté l'expiration des bandes d'essai de l'iode et des quats. Obtenir des bandes d'essai d'iode et de quats avec des dates d'expiration valides pour la zone bar.
  11. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre fonctionnel dans le refroidisseur sous les refroidisseurs prép. Fournir un thermomètre dans les refroidisseurs et surveiller la température à laquelle les aliments sont entreposés.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-verre à barres a mesuré 00 ppm d'iode après plusieurs essais. Faites réparer le lave-verre au besoin. Entre-temps, assainissez toutes les verres de bar dans le lave-vaisselle principal.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a noté l'expiration des bandes d'essai de l'iode et des quats. Obtenir des bandes d'essai d'iode et de quats avec des dates d'expiration valides pour la zone bar.
  12. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a noté que les vêtements usagés étaient entreposés sur les comptoirs de la cuisine. Les vêtements d'essuyage ont été enlevés par le personnel pendant l'inspection sur place. Assurez-vous que les vêtements d'essuyage sont entreposés dans le seau d'assainissement entre les utilisations.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre fonctionnel dans le refroidisseur sous les refroidisseurs prép. Fournir un thermomètre dans les refroidisseurs et surveiller la température à laquelle les aliments sont entreposés.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-verre à barres a mesuré 00 ppm d'iode après plusieurs essais. Faites réparer le lave-verre au besoin. Entre-temps, assainissez toutes les verres de bar dans le lave-vaisselle principal.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a noté l'expiration des bandes d'essai de l'iode et des quats. Obtenir des bandes d'essai d'iode et de quats avec des dates d'expiration valides pour la zone bar.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a noté que le distributeur de savon était vide à la main dans les toilettes féminines. Fournissez du savon à main et assurez-vous que tous les lavabos sont fournis en permanence.
  13. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-verre à barre mesure moins de 12,5 ppm d'iode après plusieurs essais. Faites réparer le lave-verre au besoin. Entre-temps, assainissez toutes les verres de bar dans le lave-vaisselle principal.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les éléments/zones suivants étaient visiblement sales et nécessitent un nettoyage: - bar refroidisseur plancher/accès dans les bases de porte - poignées de porte refroidisseur - trancheur

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