French Door Estate Winery
5462 Black Sage Rd Oliver BC V0H 1T1 · Tasting Room - Food Service
2 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Pas de bandes d'essai ou de thermomètre pour le lave-vaisselle pour déterminer la température finale du rinçage (le calibre n'a pas non plus montré la température)
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Spirit II dilué a été utilisé pour nettoyer les compteurs et les surfaces; il s'agit d'un produit qui doit être rincé. S'assurer qu'un désinfectant adéquat est disponible en tout temps et qu'il est correctement étiqueté
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): • L'opérateur achète beaucoup de bandes d'essai pour Quats. Ceux-ci peuvent être achetés à des endroits tels que Zep ou Amazon.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): • Pas de plan d'assainissement pour ce local. Je vais inclure des liens pour suivre la façon de faire un plan d'assainissement.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?