Nostalgia Wines Inc.
4900 Black Sage Rd Oliver BC V0H 1T0 · Tasting Room - Food Service
4 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
9 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): s'assurer qu'un journal de température est conservé pour le réfrigérateur alimentaire et que les aliments sont conservés moins de 4C
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): utilisation actuelle de la citrique et du soufre comme désinfectant. Il ne s'agit pas d'un désinfectant de surface approuvé pour le contact avec les aliments. Veuillez trouver un désinfectant approprié pour la surface de contact avec les aliments (Chlorine, Quats, Iodine ou peroxyde d'hydrogène) ou me fournir les informations détaillées sur le désinfectant citrique et soufré.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s) : une machine à lisser a été ajoutée aux locaux. Ils doivent être drainés, nettoyés et désinfectés tous les 3-4 jours et lorsque les réservoirs sont vides.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Observation(s): La zone de lavage des articles n'a qu'un évier et un lave-vaisselle nouvellement installé. pour le service alimentaire, il doit y avoir un évier minimum de 2 compartiments et un lave-vaisselle avec un compartiment double comme évier à main
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): la zone d'évier en arrière a besoin de serviettes en papier
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): Conditions relatives au permis d'exploitation état: "Approuvé pour la dégustation d'alcool seulement - verre réutilisable" De l'inspection il a été remarqué cave offre maintenant des planches de charcuterie (plaqué), et slushies
- F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
- Observation(s): lave-vaisselle a été ajouté il y a 1 semaine. slushy machine ajouté il y a 1-2 mois
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): S'il vous plaît créer un plan de sécurité alimentaire pour la façon dont vous allez manipuler les aliments, en particulier les panneaux de charcuterie
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): S'il vous plaît créer un plan d'assainissement qui comprend comment vous allez laver et désinfecter toutes les surfaces/les comptoirs de contact alimentaire et l'équipement nécessaire pour préparer n'importe quelle nourriture
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction