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French Press Cafe

692 Primrose Street, Qualicum Beach, BC, V9K 2K1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

French Press Cafe a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 19 août 2026. La dernière inspection, le 19 août 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 19 août 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 août 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 19 août 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 19 août 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    4 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Enveloppement en plastique et contenants à usage unique stockés sous le comptoir, sous des plats sales. Débris alimentaires trouvés sur l'enveloppe plastique.
      • Le gestionnaire a corrigé le problème sur le site, merci. Des solutions à long terme pour l'organisation pourraient être nécessaires dans ce domaine. En général, les articles sales doivent être entreposés en dessous ou à l'écart des articles propres et des surfaces de contact avec les aliments.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Les pots à sucre au comptoir de libre-service du client devraient être couverts et protégés contre la contamination.
      • Utilisez un pot couvert ou auto-fermeture.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Porte arrière maintenue ouverte pendant la préparation et le service de nourriture. Certaines activités de mouches de fruits mineures dans la buanderie / placard de stockage.
      • Assurez-vous qu'il y a un écran de fermeture automatique à la porte arrière. Installer davantage de dispositifs anti-insectes volants tels que des bandes volantes et des feux de mouche dans les zones problématiques (pour s'assurer qu'ils ne sont pas directement situés au-dessus des zones de préparation des aliments ou du matériel propre).
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • La vaisselle propre sur la grille est stockée directement sous plafond ouvert à l'arrière qui contient de l'équipement électrique. La zone ne comporte pas de plafond, de murs ou de surfaces recouverts, lisses et propres.
      • Assurez-vous que tous les planchers, murs, plafonds sont recouverts, scellés et en matériau lisse, durable, résistant à l'eau et propre. Le bois brut ou le contreplaqué n'est pas un matériau de surface acceptable dans un établissement de restauration (il peut être peint, teinté et scellé). Commentaires Hygiène des mains pour les aliments : Les stations de lavage des mains sont entièrement fournies avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier dans les distributeurs. Les opérateurs avaient des vêtements propres pour la préparation des aliments. Les toilettes du personnel et du public semblent propres et sont entièrement fournies pour l'hygiène des mains. On a observé du personnel se laver à la main pendant la préparation des aliments, un excellent travail. Salubrité des aliments : Les aliments dans les refroidisseurs à froid sont inférieurs à 4C. La nourriture dans les congélateurs à froid est inférieure à -18C. Les articles chauds sont au-dessus de 60C. Source d'aliments approuvés : Les ingrédients alimentaires proviennent d'une source approuvée. Les aliments sont entreposés dans des contenants couverts; excellent travail en gardant les articles organisés et couverts dans l'entreposage à froid et à sec. S'assurer que tous les articles de salade en ligne frais et de fromage à la crème sont usagés, cuits ou servis dans les 2 heures. Entretien et assainissement: La température finale de rinçage du lave-vaisselle est >71C à la surface de la plaque (77,1C température maximale de rinçage). Les bouteilles de sanitizer ont plus de 200ppm Quats (300ppm Quats mesurés). Le stockage des produits chimiques est séparé des aliments. État de l'équipement et des surfaces : les surfaces et l'équipement en contact avec les aliments sont en bon état de réparation et de propreté. Administration: L'installation est bien entretenue et organisée. Le personnel est certifié en sécurité alimentaire. Veuillez confirmer le nombre total de sièges. Le nombre intérieur indique plus de 50 sièges (sans compter les places pour patio). Veuillez confirmer les informations sur la propriété.

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