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Village Eatery

670 Primrose Street, Qualicum Beach, BC, V9K 1S7 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Village Eatery a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 25 mai 2026. La dernière inspection, le 25 mai 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 25 mai 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 25 mai 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Les huîtres (bruts) étaient entreposées à côté d'articles de salade découverts sur le même support. Les pommes de terre (humides) dans l'eau ont été entreposées dans le hall à température ambiante. L'installation n'a pas de marche dans les refroidisseurs ou l'espace de stockage. Pâte à pizza entreposée dans des sacs à ordures noirs sur le support au-dessus du four à température ambiante. Aucun espace pour la préparation ou le refroidissement complexes.
      • Soumettre de nouveau les plans de salubrité des aliments pour le menu actuel. Réduire le menu. Si aucun espace pour les huîtres supprimer du menu. S'assurer qu'il y a de l'espace de stockage sec hors du sol.
    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • La laveuse en verre n'avait pas d'iode, 0ppm. Les plats sont mélangés propre / sale. Pas assez d'espace.
      • Commentaires Stations de lavage à la main bien fournies. Désinfectant Quat 200ppm. Refroidisseurs

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