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Qualicum Food - Perk Avenue & Deli

705 Memorial Avenue, Qualicum Beach, BC, V9K 1T3 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Qualicum Food - Perk Avenue & Deli a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 22 juin 2026. La dernière inspection, le 22 juin 2026, a relevé 3 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple : Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    3 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Deux seaux d'assainissement - deli (prép. de fruits) et table de poulet ont des ustensiles à l'intérieur et un résidu alimentaire significatif dans la solution du seaux. Les ustensiles ne sont pas nettoyés et rincés avant de les mettre dans un désinfectant.
      • Retirer les débris alimentaires et nettoyer avant d'utiliser un désinfectant. Veiller à suivre le plan d'assainissement pour les meilleures pratiques.
    • Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles
      • L'évier le plus proche de la zone de préparation à la pizza a une face cassée qui peut être wiggged de l'évier. L'évier est également vert avec des algues.
      • Fixer la facette, nettoyer et désinfecter l'évier.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Débris alimentaires et vaisselle déposée sous le lave-vaisselle.
      • Nettoyer et nettoyer et maintenir propre dans cette zone. Commentaires Hygiène des mains pour les aliments : Les stations de lavage des mains sont entièrement fournies avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier dans les distributeurs. Les opérateurs avaient des vêtements propres pour la préparation des aliments. Salubrité des aliments : Les aliments dans les refroidisseurs à froid sont inférieurs à 4C. La nourriture dans les congélateurs à froid est inférieure à -18C. Les articles à chaud sont au-dessus de 60C dans les unités de réchauffement des deux côtés. Les soupes chaudes sont supérieures à 60C. Source d'aliments approuvés : Les ingrédients alimentaires proviennent d'une source approuvée. Les aliments sont entreposés dans des contenants couverts; les aliments sont entreposés dans des refroidisseurs pour prévenir la contamination. Entretien et assainissement: 3 éviers compartimentés sont entièrement fournis avec un désinfectant Quat. La température finale de rinçage du lave-vaisselle est >71C à la surface de la plaque (température maximale de rinçage de 74.3C). Les bouteilles de sanitizer ont 200ppm Quats. Le stockage des produits chimiques est séparé des aliments. État de l'équipement et des surfaces : les surfaces et l'équipement en contact avec les aliments sont en bon état de réparation et de propreté. Lutte antiparasitaire : il n'y a aucun signe de parasites au moment de l'inspection. Les thermomètres sont désinfectés dans leur propre seau d'assainissement à 400ppm Quats (pour les contrôles de température sur le poulet Deli), excellent travail. Administration : le plan d'assainissement disponible sur place et le personnel semblent suivre le plan. Le personnel est certifié en sécurité alimentaire. Des contrôles de température adéquats, le nettoyage et les registres sont tenus quotidiennement et tout au long de la journée dans l'établissement, excellent travail.

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