Fresh Harvest Basket
10066 156 Street NW Edmonton AB T5P 2P8 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Des œufs de poulet crus (un plat, 30 œufs) ont été observés sur une épicerie à une température interne de 16 °C. Un membre du personnel a confirmé que les œufs avaient été entreposés à l'extérieur de la glacière pendant plus de quatre heures. Les œufs ont été jetés. Les oeufs crus de poulet doivent être conservés à 7 °C ou en dessous en tout temps.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de savon liquide ou de serviettes en papier disponibles à l'évier de l'arrière de la maison ou à l'évier de lavage des mains des toilettes. On a demandé au personnel d'obtenir immédiatement du savon à main liquide et des serviettes en papier. Entre-temps, on utilisera des chiffons à vaisselle liquide et à usage unique jusqu'à ce que le savon et les serviettes en papier soient disponibles.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'a été observé. Les mesures de lutte antiparasitaire et la surveillance doivent être effectuées, les dossiers étant tenus au moins une fois par mois et disponibles sur place pour examen.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Demander des papiers d'essai pour le désinfectant qu'ils aimeraient utiliser. Chlorine ou Quats.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- L'exploitant avait besoin d'une formation sur la salubrité des aliments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Établissement alimentaire ouvert sans permis valide de manipulation des aliments.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection initiale
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Espace de vente au détail avant - affichage des aliments en vrac noté - marchandises sèches non emballées sans garde éternue*
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Établissement alimentaire ouvert sans permis valide de manipulation des aliments.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?