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Freshly Squeezed

410 - 32900 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

6 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) Les oranges pelées étaient entreposées dans une boîte en carton.
      • 2) La canne à sucre n'est pas préparée de manière sanitaire
      • 3) Scoop de glace non stocké de manière hygiénique
      • Mesures correctives : 1) Les oranges pelées et les autres fruits pelés doivent être conservés dans un contenant alimentaire. Risque potentiel de contamination de la boîte en carton.
      • 2) Suivre le plan de sécurité alimentaire pour le jus de canne à sucre
      • 3) Scoop de glace à conserver dans un contenant séparé
      • À corriger: Dès que possible
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Population importante de mouches fruitières à l'arrière de l'installation.
      • Mesures correctives : Veiller à nettoyer soigneusement les installations et à couvrir tous les déchets alimentaires. La lutte antiparasitaire peut être nécessaire pour contrôler le nombre de mouches de fruits.
      • À corriger par: 2 semaines
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de poussières et de débris sur les murs et les plafonds.
      • Mesures correctives : Veiller à nettoyer régulièrement les murs et les plafonds. Ajouter dans le calendrier mensuel ou au besoin.
      • À corriger par: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant non disponible au moment de l'inspection. Le personnel a créé une solution d'assainissement du chlore de 200 ppm pendant l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que la solution d'assainissement est disponible en tout temps pendant l'opération.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Au-dessus du nombre normal de mouches/fruits observés dans l'installation.
      • Mesures correctives : Veiller à utiliser des pratiques pour prévenir le nombre de mouches/fruits dans les installations. Nettoyer les surfaces à une plus grande fréquence et obtenir un couvercle pour tous les déchets alimentaires. Faites entrer la lutte antiparasitaire si vous rencontrez encore un grand nombre de mouches/fruits.
      • À corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les planchers étaient très collants lors de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : Augmenter la fréquence de mop tout au long de la journée pour éviter les planchers collants.
      • À corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucune solution d'assainissement n'était disponible pendant l'inspection. Le fonctionnaire a préparé la solution pendant l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s): La solution d'assainissement doit être disponible en tout temps pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Aucune procédure écrite acceptable de manutention des aliments n'était disponible pour les nouveaux employés concernant le jus de canne à sucre pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer que tous les membres du personnel ont accès à des procédures de manipulation des aliments par écrit, notamment en ce qui concerne le jus de canne à sucre. Le personnel a fourni des BPF Fraser Health pour le jus de canne à sucre.
      • À corriger par: Dès que possible
      • Score de violation: 1
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Un membre du personnel seul a été nouvellement embauché et n'a pas reçu de formation de niveau 1 (ou d'équivalent).
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer qu'au moins une personne en poste a un niveau FOODSAFE 1 ou équivalent en tout temps.
      • À corriger par: Dès que possible
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    0 infraction