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Freshly Squeezed

410 - 32900 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Freshly Squeezed a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 mai 2023. La dernière inspection, le 26 août 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 mars 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 17 septembre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 24 octobre 2023. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 26 août 2026. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel qui travaille n'a pas de certificat FOODSAFE de niveau 1 ou équivalent
      • Mesures correctives : Assurez-vous qu'au moins une personne travaillant sur place ait son niveau de salubrité alimentaire 1 ou équivalent. À compléter par : 1 mois
      • *Veuillez envoyer un courriel à l'inspecteur de la santé
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) Les oranges pelées étaient entreposées dans une boîte en carton.
      • 2) La canne à sucre n'est pas préparée de manière sanitaire
      • 3) Scoop de glace non stocké de manière hygiénique
      • Mesures correctives : 1) Les oranges pelées et les autres fruits pelés doivent être conservés dans un contenant alimentaire. Risque potentiel de contamination de la boîte en carton.
      • 2) Suivre le plan de sécurité alimentaire pour le jus de canne à sucre
      • 3) Scoop de glace à conserver dans un contenant séparé
      • À corriger: Dès que possible
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Population importante de mouches fruitières à l'arrière de l'installation.
      • Mesures correctives : Veiller à nettoyer soigneusement les installations et à couvrir tous les déchets alimentaires. La lutte antiparasitaire peut être nécessaire pour contrôler le nombre de mouches de fruits.
      • À corriger par: 2 semaines
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de poussières et de débris sur les murs et les plafonds.
      • Mesures correctives : Veiller à nettoyer régulièrement les murs et les plafonds. Ajouter dans le calendrier mensuel ou au besoin.
      • À corriger par: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant non disponible au moment de l'inspection. Le personnel a créé une solution d'assainissement du chlore de 200 ppm pendant l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que la solution d'assainissement est disponible en tout temps pendant l'opération.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Au-dessus du nombre normal de mouches/fruits observés dans l'installation.
      • Mesures correctives : Veiller à utiliser des pratiques pour prévenir le nombre de mouches/fruits dans les installations. Nettoyer les surfaces à une plus grande fréquence et obtenir un couvercle pour tous les déchets alimentaires. Faites entrer la lutte antiparasitaire si vous rencontrez encore un grand nombre de mouches/fruits.
      • À corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les planchers étaient très collants lors de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : Augmenter la fréquence de mop tout au long de la journée pour éviter les planchers collants.
      • À corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucune solution d'assainissement n'était disponible pendant l'inspection. Le fonctionnaire a préparé la solution pendant l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s): La solution d'assainissement doit être disponible en tout temps pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Aucune procédure écrite acceptable de manutention des aliments n'était disponible pour les nouveaux employés concernant le jus de canne à sucre pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer que tous les membres du personnel ont accès à des procédures de manipulation des aliments par écrit, notamment en ce qui concerne le jus de canne à sucre. Le personnel a fourni des BPF Fraser Health pour le jus de canne à sucre.
      • À corriger par: Dès que possible
      • Score de violation: 1
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Un membre du personnel seul a été nouvellement embauché et n'a pas reçu de formation de niveau 1 (ou d'équivalent).
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer qu'au moins une personne en poste a un niveau FOODSAFE 1 ou équivalent en tout temps.
      • À corriger par: Dès que possible
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    0 infraction

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