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Mukasi Coffee Roasters

303 - 32900 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Mukasi Coffee Roasters a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 18 décembre 2020. La dernière inspection, le 2 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 15 juin 2023. Par exemple : 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): 1. Chlorine sanitizer solution in the wiping cloth bucket measured less than 100 ppm chlorine.
      • 2. Wiping cloth used to clean milk frother not stored in sanitizer solution between uses.
      • Corrective Action(s): Make sure at least 100ppm chlorine solution is available for santizing food contact surface. Use chlorine testing stips to verify concentration and replace the solution regularly to maintain the required concentration.
      • Store reusable wiping cloths used on food-contact equipment in sanitizer solution between uses. Make sure to replace visibly soiled wiping cloths.
      • À corriger par: Immédiatement
      • Taux de violation: 15
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: La machine à glace avait une accumulation de moisissure.
      • Mesures correctives : Enlever la glace, nettoyer et désinfecter la machine à glace, puis exécuter un cycle de machine à glace. Jeter la première glace faite.
      • À corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le seau d'assainissement n'avait aucune lecture de chlore au cours de l'inspection. Corrigé pendant l'inspection - le personnel a fait une solution fraîche pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer de disposer d'un désinfectant frais; faire régulièrement une solution fraîche toutes les 2 heures ou au besoin.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun savon liquide disponible pendant l'inspection. Le fonctionnaire a acheté du savon à main liquide pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Assurez-vous toujours d'avoir du savon liquide en stock et disponible pendant l'opération.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le fonctionnaire n'a pas été vu se laver les mains avant de manipuler des aliments. Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives : Tous les membres du personnel doivent se laver les mains après la contamination et avant la manipulation des aliments.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: La machine à glace avait une accumulation de moisissure/mildew.
      • Mesures correctives : Débrancher la machine à glace, égoutter toute la glace/l'eau. Nettoyer et désinfecter la machine à glace pour enlever tous les moisissures et les moisissures.
      • À corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le fonctionnaire sur place n'a reçu aucune formation de niveau 1 ou équivalente.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel sur place reçoit une formation de niveau 1 ou équivalente en tout temps pendant l'opération.
      • À corriger par: Dès que possible
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : On a observé une légère accumulation de moisissure dans la machine à glace.
      • Mesures correctives : Égoutter la glace et désinfecter la machine à glace pour éliminer la croissance des moisissures.
      • À corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Le personnel en service n'a pas de niveau 1 ou équivalent en matière de sécurité alimentaire
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins un fonctionnaire en poste ait un niveau de FOODSAFE 1 ou équivalent
      • À corriger par: Dès que possible
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : On a observé la croissance des moules dans la machine à glace.
      • Action(s) corrective(s) : Égoutter puis désinfecter la machine à glace pour éliminer la croissance des moisissures. Assurez-vous de nettoyer régulièrement la machine à glace.
      • À corriger par: 1 mois
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

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