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Subway #68275

404 - 32900 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

13 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les produits à base de viande étaient entreposés au-dessus des légumes dans une glacière à l'italienne
      • Mesures correctives : Réorganiser le refroidisseur pour s'assurer que les produits de viande sont entreposés sous les légumes afin d'éviter toute contamination croisée.
      • À corriger par: ASAP
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Les fonctionnaires sur place n ' étaient pas certifiés FOODSAFE de niveau 1
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer qu'au moins un membre du personnel est certifié FOODSAFE de niveau 1 en tout temps dans l'installation. Les fonctionnaires doivent être certifiés FOODSAFE Niveau 1 dès que possible
      • À corriger par: 1 mois
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Robinet d'eau chaude cassé à l'évier avant. L'eau froide est toujours disponible.
      • Mesures correctives: Réparer le robinet d'eau chaude.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'équipement était immergé dans un assainisseur Quat pendant 10 à 20 secondes pendant le lavage manuel à la vaisselle. Les instructions du fabricant pour le désinfectant indiquent un temps d'immersion d'au moins 1 minute.
      • Action(s) corrective(s) : Pendant le lavage manuel à la vaisselle, submerger tout l'équipement dans le désinfectant pendant au moins 1 minute. Veiller à ce que les instructions du fabricant soient suivies correctement.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun employé en service n'a de niveau 1 de salubrité alimentaire pendant que l'exploitant est absent. Le gestionnaire de service informe qu'il est actuellement inscrit à FoodSafe.
      • Mesures correctives : Au moins un employé en service doit avoir un niveau de salubrité alimentaire 1 en tout temps. Corrigé d'ici 2019/01/21
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Étiquette à ruban observée sur le manche d'un couteau.
      • Mesures correctives : La bande a été retirée au moment de l'inspection. Les articles recouverts de ruban adhésif peuvent ne pas être correctement lavés et désinfectés.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel sur place ne détient FOODSAFE Niveau 1 ou son équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel détient FOODSAFE Niveau 1 ou son équivalent. Date à corriger: 10 mai 2018.
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de suivi

    0 infraction