Fueling Brains Academy Bridgeland - Food
985 McPherson Road NE Calgary AB T2E 6V3 · Food - General
15 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains était inaccessible au moment de l'inspection, bloqué avec une poubelle.-S'il vous plaît enlever / déplacer la poubelle et assurer un accès facile à l'évier à main en tout temps.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'accumulation de poussière a été notée sur le plafond de la cuisine autour du système de ventilation. Assurez-vous que le plafond est nettoyé.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- Informé par le personnel que la cuisine avait subi des modifications il y a environ un mois. Informé que la cuisine était équipée de 3 éviers et d'un lave-vaisselle avant que des modifications ne se produisent. L'infrastructure actuelle de la cuisine comprend un lavabo et un lave-vaisselle. - Les plans et les spécifications de construction ou de modification doivent être approuvés par un dirigeant avant d'apporter des modifications. Les conditions de permis de manutention des aliments ont changé pour refléter les nouveaux numéros de puits.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- L'installation n'avait pas de procédure établie pour surveiller la température des aliments reçus de la cuisine centrale. Mettre en œuvre une procédure de surveillance des aliments. Des registres de température ont été fournis à l'opérateur et un thermomètre à sonde était disponible pour mesurer la température des aliments à l'avenir.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?