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4 - 1702 23 Street N Lethbridge AB T1H 5B3 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de nourriture et de débris sous les étagères et dans les coins de la cuisine. Veuillez vous assurer que les zones indiquées sont nettoyées.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il y avait de la vaisselle et des couverts dans l'évier. L'opérateur a immédiatement retiré les éléments de l'évier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La hotte de ventilation avait dépassé sa date de service. Assurez-vous que le capot de ventilation est entretenu.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de nourriture et de débris sous les étagères à gauche dans la cuisine. Veuillez vous assurer que les zones indiquées sont nettoyées.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Des tapis de sol ont été laissés dans l'évier à 3 compartiments de la zone de la cabane à pizza et ont été déplacés pendant l'inspection. Ne pas nettoyer les tapis de sol dans l'évier de manutention des aliments car cela peut conduire à une contamination croisée; utiliser l'évier de concierge dans le restaurant. Discuter de l'assainissement approprié de la zone du puits avant d'utiliser pour les articles liés aux aliments.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'autocollant de nettoyage du couvert de ventilation était obsolète. Le nettoyage devait avoir lieu en décembre 2023, mais l'unité peut avoir été entretenue depuis. Si l'unité a été nettoyée, veuillez fournir une preuve à l'inspecteur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le refroidisseur debout a de l'eau ou se déverse sur le fond. L'opérateur a indiqué que les refroidisseurs sont nettoyés tous les mardis, de sorte qu'ils seront traités immédiatement. S'assurer que ce refroidisseur est surveillé car le liquide peut provenir d'une fuite.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones difficiles à atteindre sous des équipements lourds nécessitent plus de nettoyage. Les débris alimentaires et le grime ont été notés sous de lourdes tables de préparation. On a noté des éclaboussures et des accumulations de nourriture dans le refroidisseur prép et sur les poignées du refroidisseur prép. Le personnel a indiqué qu'il s'occupera du nettoyage immédiatement. Programme de nettoyage complet présent.