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Glenora Park - Food

10150 Clifton Place NW Edmonton AB T5N 3J1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Glenora Park - Food a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 5 novembre 2025. La dernière inspection, le 21 mai 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 21 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 5 novembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • X Plats de fruits frais découverts sur le fond du refroidisseur de préparation.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • X Plateaux de nourriture entreposés sur les inserts du refroidisseur de préparation - emménagés dans le refroidisseur de marche pendant l'inspection. Les œufs qui avaient été entreposés antérieurement et transférés dans le refroidisseur prép de stand-up avant l'inspection ont mesuré ~21C – jetés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Le calage sur le dosseret / mur à gauche de la machine à laver est noirci a mildiou dessus. Enlevez et reseal.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X En dessous du mélangeur industriel, le garde-éclaboussures avait des éclaboussures de nourriture. Les autres parties du mélangeur ont été nettoyées et remises en place.X Le garde de la lame de trancheuse avait de la viande séchée dessus. Cela a été effectué dans le lave-vaisselle pendant l'inspection.X Le couvercle du ventilateur de refroidissement à l'italienne est sale – accumulation noire observée.X Les brûleurs à induction du 2ème étage sont fissurés et écaillés en laissant des bords tranchants et sont difficiles à nettoyer.
  2. Inspection initiale

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • X On a découvert la nourriture dans les tiroirs du refroidisseur de prép, on s'est tenu debout à côté du grill (boeuf haché cuit, saucisse, bacon, garnitures de fruits, couscous et pâte à crêpes). Ils ont été couverts pendant l'inspection.X Un repas végétarien couvert prêt à manger a été stocké à côté d'un contenant de viande crue dans la glacière. Cela a été déplacé pendant l'inspection. X Les boîtes de sacs congélateurs étaient entreposées avec du désinfectant sur les étagères sèches.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • X Des garnitures de chou, de concombre et de taco ont été entreposées sur les glacières de préparation. Le couvercle du refroidisseur de préparation sur le dessus du chou déchiqueté était ajar. Ils ont mesuré ~9C-12C et ont été déplacés dans le refroidisseur de marche pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X Des bols de service en plastique sale / gravé ont été notés dans le serveur 3F. Ils ont été enlevés et placés dans la zone de lavage à la vaisselle pendant l'inspection. X Le dessous de la planche à découper 2F de prép de serveur était sale. Cela a été nettoyé pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • X L'accumulation de Grime a été notée sur le sol entre le poste de soins infirmiers et la zone de service 2F et sous la table de préparation près du mur arrière derrière le poste de surveillance de la lutte antiparasitaire.

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