Cafe Versailles
12507 102 Avenue NW Edmonton AB T5N 0M4 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On n'a pas observé de bandes d'essai d'assainissement du quat. Obtenir des bandes de test Quat.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été observés. Mettre en oeuvre et maintenir un contrôle et un contrôle mensuels des ravageurs à l'installation. S'assurer que les dossiers sont conservés pour examen pendant l'inspection. Une liste de contrôle pouvant être utilisée pour l'autosurveillance sera envoyée avec ce rapport. Fixez des pièges à parasites à différents coins cachés de l'installation si vous voulez effectuer une surveillance auto-organisme nuisible.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments affiché dans l'établissement était expiré. Assurez-vous que votre permis de manutention des aliments est affiché à un endroit visible.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Les produits chimiques dans les bouteilles de pulvérisation n'étaient pas étiquetés. Tous les produits chimiques doivent être correctement étiquetés pour prévenir l'utilisation abusive et assurer une manipulation sûre.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les deux bandes d'essai QUAT ont expiré en 2022 et 2023. ÉTABLISSEMENT; 15 août 2025
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manquait le bas-bord (le plus près du côté du refroidisseur). S'il vous plaît ré-installer une base appropriée qui est lisse, imperméable à l'humidité, facile à nettoyer et en bonne réparation. À L'EXTÉRIEUR; 15 août 2025.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- -Un trou a été observé sur le plancher de la cuisine avec de la saleté accumulée. Les surfaces doivent être lisses, faciles à nettoyer et en bon état. Veuillez nettoyer et couvrir le trou. -Une tuile de plafond a été divisée et délogée dans la salle de stockage/congélateur. Veuillez remplacer.-Dust a été observé sur les évents de cuisine. Veuillez nettoyer et entretenir régulièrement.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
4 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les deux bandes d'essai QUAT ont expiré en 2022 et 2023.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Dans la cuisine, le distributeur de savon d'évier était vide. On a demandé à l'opérateur de corriger cela.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- La facture a été payée lors de l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manquait le bas-bord (le plus près du côté du refroidisseur). S'il vous plaît ré-installer une base appropriée qui est lisse, imperméable à l'humidité, facile à nettoyer et en bonne réparation.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Au début de l'inspection, l'évier principal de la cuisine a été obstrué par un bac et une souche. Il a été enlevé. Veuillez garder l'évier exempt d'obstruction et être accessible en tout temps. L'évier avant était entièrement équipé et accessible.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le bas-bord manquait le plus près du côté de la glacière. S'il vous plaît ré-installer une base appropriée qui est lisse, imperméable à l'humidité, facile à nettoyer et en bonne réparation.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?