Glenrosa Convenience Store
2961 Gorman Rd West Kelowna BC V4T 1H5 · Food Retailer - Food Store
2 inspections
- Surveillance
5 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): 1. Les journaux de température doivent être maintenus quotidiennement. Enregistrer les températures de tous les congélateurs et refroidisseurs x2 par jour. Conserver les dossiers disponibles sur place. 2. Acquérir de nouvelles bandes d'essai de désinfectant.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): Le balayage de la porte arrière doit être remplacé.
- F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s) : 1. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments provenant des déversements et des produits organiques. 2. La paroi sèche en face de l ' évier de 3 compartiments doit être scellée.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): 1. Le plan de salubrité des aliments doit être disponible sur place. 2. Modifier la liste de contrôle affichée sur la friteuse (temps et température de réchauffage des samosas avant qu'elle ne soit placée dans le support chaud). 3. Dans le plan de salubrité des aliments, inclure que l'eau utilisée pour le poulet doit être changée toutes les 2 heures.
- F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): L'exploitant doit envoyer des copies des certificats de formation en salubrité des aliments du personnel.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?