Gold Creek Country Store

2455 30 Ave S Cranbrook BC V1C 6Z4 · Restaurant - Food Service

10 inspections

Surveillance2 mars 2026
3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): Exploitation chaude de pizza 50 C
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
  - Observation(s): Pizza non cuite laissée à température ambiante
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
  - Observation(s): Certificat de salubrité des aliments bien jusqu'en 2019 (expiré)
Surveillance27 mars 2025
0 infraction
Surveillance18 avr. 2024
0 infraction
Surveillance23 août 2019
2 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
  - Observation(s): Des déjections de souris ont été observées dans le coin de la salle de stockage près du réservoir de rétention d'eau. L'opérateur a placé des pièges. Veuillez vous assurer que tous les points d'entrée sont scellés pour empêcher les souris d'entrer. À côté de la ligne de plomberie, la zone de paroi coupée permet l'entrée des parasites. Veuillez combler ces lacunes. Rappelez-vous, si un crayon traverse un trou, une souris aussi. Discuter de la bonne méthode de nettoyage avec le personnel : il vaut mieux ne pas remuer l'air (ne pas vider) autour des gouttes. Saturate sont complètement avec une solution de chlore de javel de 100 ppm, laisser l'air sécher et puis il peut être balayé.
  - F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): [1] On a observé des mitaines de four fortement souillées. Le blanchiment fréquent doit être en place, ou rejouer avec des mitaines en plastique/silicon qui peuvent être immergés dans une solution de désinfectant, puis laisser sécher pendant la nuit [2]. Un chiffon humide a été observé sur un placard. N'oubliez pas qu'à température ambiante, les chiffons d'essuyage servent d'incubateur pour les germes; ils doivent donc être maintenus à une concentration suffisante de solution désinfectante entre les utilisations.
  - F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
Surveillance18 juill. 2018
2 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
  - Observation(s): Poulet cru sur plateau observé pour être emballé dans des sacs à ordures dans la marche dans le refroidisseur.
  - F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  - Observation(s): Il n'y a pas de savon à main disponible au poste de lavage des mains.
  - F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
Surveillance7 oct. 2016
1 infraction
- Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
  - Observation(s): La porte arrière menant à l'extérieur du local a un espace entre la porte et le sol. L'exploitant a déclaré qu'il s'agit d'un problème connu et qu'il est actuellement en réparation.
Surveillance29 sept. 2015
1 infraction
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): On a mesuré 0 ppm de solution de javel dans un seau par l'évier. La toile d'essuyage observée est stockée dans cette solution.
  - 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
Surveillance2 janv. 2015
0 infraction
Surveillance15 janv. 2014
0 infraction
Surveillance6 févr. 2013
0 infraction