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Golden Husky Travel Centre

1050 Trans-Canada Hwy Golden BC V0A 1H1 · Restaurant - Food Service

7 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): 3 food containers were observed to be left open without a cover in the walk-in cooler. All food items must be stored with a secure cover to protect them from contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1. The two walk-in Freezers were observed to be in need of cleaning, as lots of debris was observed on the floors. 2. The large dry storage area was in a state of disarray. Boxes were stored all over the floor, making it difficult to move around.
  2. Surveillance

    4 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Chlorine Les bandes d'essai n'ont pas pu être localisées.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le lave-vaisselle à basse température mesuré à 0ppm de chlore. Plusieurs parcours avec le lave-vaisselle sont encore mesurés à 0ppm de chlore.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Une accumulation de graisse et de débris alimentaires a été observée en dessous et le long des côtés des lignes de cuisson/grillage. Cette accumulation de graisse et de débris alimentaires accroît le risque de contamination alimentaire et d'attraction des ravageurs.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Aucun savon n'était disponible au poste de lavage des mains.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): 1) Lors de l'inspection, il a été noté que l'évier principal de la cuisine n'avait pas de savon disponible à la station.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): 1) Lors de l'inspection, il a été noté que l'évier était bloqué par du matériel d'emballage provenant de produits congelés.
  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): 1) Lors de l'inspection, il a été noté que la viande crue de burger était décongelée à température ambiante.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Les températures des unités de réfrigération de la conduite de cuisson mesurées à ~10 °C au moment de l'inspection. Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à moins de 4 °C. Tous les aliments potentiellement dangereux ont été transférés dans une unité de réfrigération en service.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le lave-vaisselle à basse température n'a pas pu distribuer de chlore après 5 cycles. Le lave-vaisselle doit fonctionner comme prévu avec une concentration minimale de chlore de 50ppm pendant les temps de fonctionnement.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.