Golden Indian Kitchen
1439 Lafontaine Rd Golden BC V0A 1H3 · Restaurant - Food Service
7 inspections
- Surveillance
4 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): On a observé l'expiration des bandes d'essai d'assainissement du chlore. Ces bandes d'essai ne sont pas suffisantes pour surveiller les niveaux d'assainissement appropriés.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): 1. lave-vaisselle à basse température, mesuré à 0ppm de chlore, même après plusieurs essais. Après une inspection plus approfondie, on a constaté que le seau d'assainissement du lave-vaisselle était vide. 2. Des solutions Windex et vinaigre ont été utilisées pour essuyer les surfaces, y compris les surfaces de contact avec les aliments. L'indice W et le vinaigre ne sont pas des désinfectants approuvés pour l'utilisation de surfaces de contact avec les aliments. L'indice W peut augmenter la contamination chimique des aliments, et le vinaigre ne diminue pas les niveaux microbiens de contamination à des niveaux inférieurs à la sécurité.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): accumulation observée de graisse et de débris alimentaires sous et autour des lignes de cuisson/grill. L'accumulation importante de graisse et de débris alimentaires peut accroître le risque de contamination alimentaire et d'attraction des ravageurs.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Aucun savon n'était disponible au lavabo.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): 1) Lors de l'inspection, il a été noté que les aires de stockage des épices au-dessus du refroidisseur de ligne étaient jonchées de débris alimentaires.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): 1) Lors de l'inspection, il a été noté que le distributeur de savon à évier à main était vide.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): 1) Lors de l'inspection, il a été noté qu'aucune bande d'essai n'était disponible pour mesurer l'assainissement du chlore pendant le fonctionnement du lave-vaisselle.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
2 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): Mèches trouvées sur le sol de la salle de stockage à sec. S'assurer que le plancher est bien nettoyé et désinfecté et que les déjections sont jetées comme il a été discuté avec le directeur général. De plus, le plafonnier devrait être réparé pour faciliter le nettoyage de la zone. Aucune preuve de contamination alimentaire au moment de l'inspection.
- F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s) : La coutellerie était séchée à la serviette, ce qui peut entraîner une nouvelle contamination des coutelleries nettoyées et désinfectées. Tous les plats, équipements et ustensiles doivent être séchés à l'air après le lavage, le rinçage et l'assainissement.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?