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Golden Sparrow

10704 124 Street NW Edmonton AB T5M 0H1 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun savon n'était disponible à l'évier du bar. Assurez-vous que tous les lavabos sont équipés de savon et de serviettes en papier en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le passage du temps sur les portes arrière était manquant ou endommagé. S'il vous plaît réparer ou installer de nouvelles tranchées météorologiques pour sceller les trous et aider à prévenir l'entrée des ravageurs. Des registres récents de lutte antiparasitaire indiquent l'activité des ravageurs. Aucune activité nuisible n'a été observée pendant l'inspection. L'établissement reste diligent avec le nettoyage.** Veuillez tenir des registres de lutte antiparasitaire sur place pour examen.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Exceptionnelle - Les lavabos étaient équipés de serviettes en papier, sauf l'évier au bar. Veuillez réapprovisionner les serviettes en papier.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'installation était généralement bien entretenue. Cependant, les points suivants nécessitent une attention particulière : En suspens - Surfaces tactiles élevées de l'équipement (poignées de refroidissement et de congélateur/extérieur). Exceptionnelle - Fond intérieur du congélateur. Veuillez nettoyer et entretenir dans un état sanitaire.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les lavabos étaient équipés de serviettes en papier, à l'exception de l'évier au bar. Veuillez réapprovisionner les serviettes en papier.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Veuillez afficher le permis de manutention des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. L ' installation était généralement bien entretenue. Toutefois, les points suivants nécessitent une attention particulière: - Surfaces tactiles élevées de l'équipement (poignées de refroidissement et de congélateur/extérieur) Fond intérieur du congélateur du stand
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un linge nettoyant visiblement souillé a été stocké sur un comptoir. S'il vous plaît garder les chiffons de nettoyage usagés trempés dans une solution de désinfectant lorsque l'utilisation n'est pas active. Les tissus ont été pris pour le nettoyage.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du désinfectant QUAT n'ont pas pu être placées pendant l'inspection. Veuillez obtenir des bandes QUAT. Utiliser des bandes d'essai QUAT pour vérifier la concentration de désinfectant. Maintenir les solutions d'assainissement QUAT à 200 ppm.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les lavabos étaient équipés de serviettes en papier, à l'exception de l'évier au bar. Veuillez réapprovisionner les serviettes en papier.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Veuillez afficher le permis de manutention des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. L ' installation était généralement bien entretenue. Toutefois, les points suivants nécessitent une attention particulière: - Surfaces tactiles élevées de l'équipement (poignées de refroidissement et de congélateur/extérieur) Fond intérieur du congélateur du stand2. Un panier a été trouvé avec un fil métallique non fixé au cadre, ce qui présente un risque de contamination physique des aliments. S'il vous plaît couper les fils, envelopper ceux lâches autour des fils à côté, ou obtenir un nouveau panier.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection initiale

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction