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Good Samaritan Millwoods Centre - Kitchen

101 Youville Drive East NW Edmonton AB T6L 7A4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Good Samaritan Millwoods Centre - Kitchen a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 avril 2024. La dernière inspection, le 2 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 février 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 février 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 février 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • X Le distributeur de serviettes en papier dans la zone de boisson est vide.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Les carreaux de plafond dans la zone du réfrigérateur dans la salle de soleil sont teintés d'humidité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • X Les zones difficiles à atteindre, y compris le dessous de la zone de lavage à la vaisselle, le grill et la zone de préparation, ont une accumulation de taches et de débris alimentaires dus au nettoyage en profondeur.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • X Une pelle a été stockée avec sa poignée en contact avec la glace dans laquelle elle était stockée. La pelle a été retirée de la glace pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X La peinture sur le plafond au-dessus de la zone de préparation est pelée / écaillée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • X Les dessus des congélateurs debout sont poussiéreux.X Le couvercle d'évent et d'évent soufflant vers la zone de préparation sont poussiéreux, ce qui fait que l'équipement ci-dessous (fans, tables, etc.) devient aussi poussiéreux.X Les débris alimentaires et l'accumulation de grime sombre notés sous l'équipement et les tables.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • X Une cuillère pour le sucre en vrac a été stockée avec sa poignée dans le sucre. Cela a été enlevé et nettoyé pendant l'inspection. S'assurer que les pelles sont entreposées d'une manière qui empêche la contamination de l'approvisionnement en vrac. Poignées haut et hors du produit.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Plusieurs tuiles de plafond au-dessus de la zone de congélation dans la pièce entre les deux salles à manger sont endommagées par l'humidité. Réparer la source de toute humidité et la remplacer par un nouveau matériau.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X L'ouvre-boîte industrielle avait séché sur le sirop / éclaboussure alimentaire dessus. Cela a été nettoyé pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • X La zone autour du piège à graisse est sale. Il y a de la nourriture visible et d'autres éclaboussures sur la zone environnante, y compris le mur derrière, les tuyaux et le dessous de la table en acier à vaisselle ci-dessus.
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • X Une tasse de sauce utilisée pour ramasser les marchandises sèches a été entreposée dans le contenant de marchandises sèches. Cela a été éliminé pendant l'inspection. Veuillez utiliser un scoop approprié avec des poignées et stocker le scoop d'une manière qui empêche la contamination de l'approvisionnement en vrac.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X Il y a accumulation sous le mélangeur industriel (garde de mélange). Cela a été nettoyé pendant l'inspection.

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