Grammie’s Little Bakery Inc.
403 5 Street S Lethbridge AB T1J 2B6 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des croûtes ont été observées dans des contenants de farine. L'exploitant les a enlevés et les a placés dans un endroit désigné.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis valide de manutention des aliments n'a pas été affiché au moment de l'inspection. L'opérateur l'a récupéré du bureau et l'a ensuite affiché sur le mur.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'installation ne disposait pas d'un désinfectant de qualité alimentaire approuvé sur place. L'approbation ne sera pas accordée tant qu'un désinfectant approuvé n'est pas disponible.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle mécanique n'était pas opérationnel. Le lave-vaisselle mécanique doit être opérationnel et testé avant de pouvoir être homologué.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction