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Green Bean Restaurant & Catering

B014-I - 322 11 Avenue SW Calgary AB T2R 0C5 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones difficiles d'accès sont visiblement souillées par des débris alimentaires et des débris. Les zones comprennent, sans s'y limiter, les éléments suivants : 1) sous le lave-vaisselle 2) sous le grill (corrigé) 3) sous l'évier à deux compartiments 4) coins et planches de base Toutes les zones doivent être entretenues de manière propre et sanitaire. Veuillez veiller à ce que les zones difficiles d'accès soient régulièrement nettoyées afin de prévenir l'attraction des ravageurs et de maintenir un environnement propre et sanitaire où les aliments sont préparés.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La poussière s'accumule sur les panneaux de plafond par le refroidisseur à l'italienne. Toutes les surfaces, y compris les panneaux de plafond, doivent être maintenues dans un état propre et sanitaire. S'il vous plaît.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones difficiles d'accès sont visiblement souillées par des débris alimentaires et des débris. Les zones comprennent, sans s'y limiter, les éléments suivants : 1) sous le lave-vaisselle 2) sous le grill (corrigé) 3) sous l'évier à deux compartiments 4) coins et planches de base Toutes les zones doivent être entretenues de manière propre et sanitaire. Veuillez veiller à ce que les zones difficiles d'accès soient régulièrement nettoyées afin de prévenir l'attraction des ravageurs et de maintenir un environnement propre et sanitaire où les aliments sont préparés.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y a plusieurs aliments stockés dans la glacière sans couverture. Les aliments doivent être protégés contre la contamination lorsqu'ils sont entreposés. Couvrez les aliments lorsqu'ils sont entreposés.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Plusieurs bouteilles de désinfectants trouvées sans étiquette. Tous les produits chimiques doivent être étiquetés pour s'assurer qu'ils sont manipulés en toute sécurité autour des aliments. Étiquette.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur sandwich dans la zone de coupe de viande a été mesurée à 10,4C. Divers aliments à risque élevé, dont la viande, le fromage et les fruits et légumes coupés, ont été entreposés à l'intérieur. Tous les refroidisseurs doivent maintenir une température de 4C ou moins pour empêcher la croissance des bactéries. Réparer le refroidisseur et s'abstenir de stocker tous les aliments à haut risque à l'intérieur. L'opérateur a déplacé toute la nourriture de la glacière à sandwich dans la glacière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La poussière s'accumule sur les panneaux de plafond par le refroidisseur à l'italienne. Toutes les surfaces, y compris les panneaux de plafond, doivent être maintenues dans un état propre et sanitaire. S'il vous plaît.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones difficiles d'accès sont visiblement souillées par des débris alimentaires et des débris. Les zones comprennent, sans s'y limiter, les éléments suivants : 1) sous le lave-vaisselle 2) sous le grill 3) sous l'évier à deux compartiments 4) coins et plinthes Toutes les zones doivent être entretenues de manière propre et sanitaire. Veuillez veiller à ce que les zones difficiles d'accès soient régulièrement nettoyées afin de prévenir l'attraction des ravageurs et de maintenir un environnement propre et sanitaire où les aliments sont préparés.
  5. Inspection initiale

    0 infraction