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Green Bean Restaurant & Catering

B014-I - 322 11 Avenue SW Calgary AB T2R 0C5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Green Bean Restaurant & Catering a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 novembre 2023. La dernière inspection, le 5 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 juin 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 12 juin 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 12 juin 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 juillet 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones difficiles d'accès sont visiblement souillées par des débris alimentaires et des débris. Les zones comprennent, sans s'y limiter, les éléments suivants : 1) sous le lave-vaisselle 2) sous le grill (corrigé) 3) sous l'évier à deux compartiments 4) coins et planches de base Toutes les zones doivent être entretenues de manière propre et sanitaire. Veuillez veiller à ce que les zones difficiles d'accès soient régulièrement nettoyées afin de prévenir l'attraction des ravageurs et de maintenir un environnement propre et sanitaire où les aliments sont préparés.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La poussière s'accumule sur les panneaux de plafond par le refroidisseur à l'italienne. Toutes les surfaces, y compris les panneaux de plafond, doivent être maintenues dans un état propre et sanitaire. S'il vous plaît.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones difficiles d'accès sont visiblement souillées par des débris alimentaires et des débris. Les zones comprennent, sans s'y limiter, les éléments suivants : 1) sous le lave-vaisselle 2) sous le grill (corrigé) 3) sous l'évier à deux compartiments 4) coins et planches de base Toutes les zones doivent être entretenues de manière propre et sanitaire. Veuillez veiller à ce que les zones difficiles d'accès soient régulièrement nettoyées afin de prévenir l'attraction des ravageurs et de maintenir un environnement propre et sanitaire où les aliments sont préparés.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y a plusieurs aliments stockés dans la glacière sans couverture. Les aliments doivent être protégés contre la contamination lorsqu'ils sont entreposés. Couvrez les aliments lorsqu'ils sont entreposés.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Plusieurs bouteilles de désinfectants trouvées sans étiquette. Tous les produits chimiques doivent être étiquetés pour s'assurer qu'ils sont manipulés en toute sécurité autour des aliments. Étiquette.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur sandwich dans la zone de coupe de viande a été mesurée à 10,4C. Divers aliments à risque élevé, dont la viande, le fromage et les fruits et légumes coupés, ont été entreposés à l'intérieur. Tous les refroidisseurs doivent maintenir une température de 4C ou moins pour empêcher la croissance des bactéries. Réparer le refroidisseur et s'abstenir de stocker tous les aliments à haut risque à l'intérieur. L'opérateur a déplacé toute la nourriture de la glacière à sandwich dans la glacière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La poussière s'accumule sur les panneaux de plafond par le refroidisseur à l'italienne. Toutes les surfaces, y compris les panneaux de plafond, doivent être maintenues dans un état propre et sanitaire. S'il vous plaît.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones difficiles d'accès sont visiblement souillées par des débris alimentaires et des débris. Les zones comprennent, sans s'y limiter, les éléments suivants : 1) sous le lave-vaisselle 2) sous le grill 3) sous l'évier à deux compartiments 4) coins et plinthes Toutes les zones doivent être entretenues de manière propre et sanitaire. Veuillez veiller à ce que les zones difficiles d'accès soient régulièrement nettoyées afin de prévenir l'attraction des ravageurs et de maintenir un environnement propre et sanitaire où les aliments sont préparés.
  6. Inspection initiale

    0 infraction

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