Grit and Grub Catering
Unit 1A, 2 & 3 - 5680 198th St, Langley · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Pas de permis affiché, l'exploitant ne sait pas où est le papier ou le décalque permis.
- Mesures correctives : Appelez le bureau si vous manquez votre permis.
- Permis de poste à votre unité et au minimum avoir une copie avec vous pendant la livraison.
- Date à remplir cette semaine.
- Score de violation: 1
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation: Sous-vie des steaks et autres viandes: la température n'est ni surveillée ni enregistrée.
- La viande est scellée à l'extérieur après avoir été retirée des emballages sous vide.
- Aucune viande sous vide n'a été cuite ou emballée pendant l'inspection.
- Mesures correctives : Fournir des procédures de manipulation des aliments, y compris des registres de température pour le sous-vigueur.
- Voir les lignes directrices du BCDC pour les recommandations de température et les points critiques de contrôle.
- Date à remplir la semaine prochaine.
- Score de violation: 3
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]