Holiday Inn Express - Food
10226 117 Avenue Grande Prairie AB T8V 7S5 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le peroxyde d'hydrogène est utilisé pour la désinfection des compteurs et des tables. Les papiers d'essai ne sont pas disponibles pour vérifier la concentration de désinfectant. Obtenir des papiers d'essai au peroxyde d'hydrogène.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
4 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le peroxyde d'hydrogène est utilisé pour la désinfection des compteurs et des tables. Les papiers d'essai ne sont pas disponibles pour vérifier la concentration de désinfectant. Obtenir des papiers d'essai au peroxyde d'hydrogène.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de savon liquide était vide. Le renouvellement n'était pas disponible sur place. Manipulation alimentaire fourni un distributeur de savon liquide de style pompe de comptoir pour l'utilisation. Assurez-vous que le savon liquide est toujours disponible au lavabo.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- La personne titulaire d'un certificat de formation en sécurité alimentaire quittera le pays une fois les nouveaux propriétaires pris en charge. S'assurer que quelqu'un sur place possède un certificat de formation en salubrité des aliments.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le joint autour de la porte du frigo #2 a été déchiré. L'entretien l'a réparé lors de l'inspection.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?