Aller au contenu
Chargement de la carte…

Subway 6058

10125 117 Avenue Grande Prairie AB T8V 7X9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Subway 6058 a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 mars 2024. La dernière inspection, le 27 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 22 juillet 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 17 octobre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 17 octobre 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • 8/6. En suspens**7/22. Le fonctionnaire dont le certificat de salubrité des aliments a été affiché n'est plus employé. Transmettre tous les certificats de salubrité des aliments du personnel.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un technicien a évalué l ' unité et effectué quelques réparations. Cependant, l'accumulation de glace semble avoir augmenté. Faites réévaluer l'unité par un technicien professionnel. 7/22. Il y a eu accumulation de glace autour du ventilateur du condenseur et du plancher du congélateur. Toutes les boîtes ont été déplacées du dessous du ventilateur du condenseur. Faire évaluer l'unité par un entrepreneur professionnel pour s'assurer qu'elle fonctionne correctement.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 7/22 Il n ' y avait pas de solution d ' assainissement disponible dans la zone de préparation des aliments. Au moment de l'inspection, une bouteille de désinfectant a été transportée dans la zone de préparation arrière.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • 7/22 Le fonctionnaire dont le certificat de salubrité des aliments a été affiché n ' est plus employé. Transmettre tous les certificats de salubrité des aliments du personnel.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 7/22. Il y a eu accumulation de glace autour du ventilateur du condenseur et du plancher du congélateur. Toutes les boîtes ont été déplacées du dessous du ventilateur du condenseur. Faire évaluer l'unité par un entrepreneur professionnel pour s'assurer qu'elle fonctionne correctement.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    7 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre de refroidissement avant n'était pas fonctionnel. S'assurer qu'un thermomètre fonctionnel est fourni pour le refroidisseur avant.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, la température du refroidisseur de sandwich était de 15,3 degrés C. Le personnel a remarqué que le refroidisseur de sandwich était éteint et l'a allumé. D'autres discussions avec le personnel ont révélé que le refroidisseur est éteint le soir/nuit pour le nettoyage (habituellement vers 18 heures). Il a été déterminé que le personnel qui a nettoyé le refroidisseur de sandwich hier soir ne l'a pas allumé. Au moment de l'inspection, tous les aliments (viande, poulet, fromage, légumes, sauces) dans le refroidisseur à sandwichs ont été éliminés puisque les valeurs de température interne des aliments allaient de 15,1 à 16,8 Deg C. Le processus de nettoyage des refroidisseurs à sandwichs est examiné avec le personnel et lorsque le refroidisseur est éteint pour le nettoyage ou l'entretien, vérifier que la température du refroidisseur est de 4 Deg C ou moins (une fois allumé) avant de stocker les aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire est en place, mais les dossiers ne sont pas disponibles sur place pour examen. S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont facilement accessibles aux fins d'examen.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché dans un endroit où il est facilement visible du public. Cela a été corrigé lors de l'inspection. S'assurer que le permis de manutention des aliments est affiché est un endroit où il est facilement visible pour le public.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation n'a pas de calendrier de nettoyage ni de registres. mettre en œuvre le calendrier de nettoyage et tenir des registres de nettoyage quotidiens, hebdomadaires et mensuels.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Marcher dans le refroidisseur: sac de laitue ouverte est posé sur le plancher. Assurez-vous que la laitue est jetée et que le plancher est nettoyé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Mur sous l'évier à 3 compartiments où la poubelle est stockée est sale. Assurez-vous que le mur est nettoyé.
  6. Contrôle

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web