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Taco Time

102 - 10119 117 Avenue Grande Prairie AB T8V 8K5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Taco Time a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 mars 2024. La dernière inspection, le 8 avril 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 novembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 21 octobre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 21 octobre 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 octobre 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé des scoops alimentaires dans le refroidisseur de prép condiment avec des poignées contactant la nourriture. Cela a été corrigé immédiatement. Assurez-vous que toutes les pelles alimentaires sont entreposées afin que les poignées ne contactent pas les aliments.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les ampoules ont brûlé à l'un des luminaires au-dessus de l'évier des 3 compartiments. L'ampoule a été changée, mais le montage lui-même peut être un problème. Assurez-vous que de nouvelles ampoules sont installées et que le luminaire est réparé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les planchers près de l'évier 3 compartiments ne sont pas en bon état. Les carreaux de sol sont endommagés et manquants. Les planchers en bois sont exposés. S'assurer que les planchers sont réparés.
  4. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les ampoules ont brûlé à l'un des luminaires au-dessus de l'évier des 3 compartiments. Assurez-vous que de nouvelles ampoules sont installées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La canopée de ventilation n'a pas été nettoyée professionnellement. La date de signification indique octobre 2024. Le personnel a déclaré que c'était fait récemment. Fournir des reçus pour prouver qu'il a été nettoyé professionnellement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les planchers près de l'évier 3 compartiments ne sont pas en bon état. Les carreaux de sol sont endommagés et manquants. Les planchers en bois sont exposés. S'assurer que les planchers sont réparés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les registres de nettoyage sont disponibles, mais les renseignements qui y figurent sont insuffisants ou incomplets. Un nouveau modèle de calendrier de nettoyage sera fourni. Créez un nouveau calendrier de nettoyage et enregistrez-vous en utilisant le modèle fourni.
  5. Contrôle

    7 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les bols de burrito restants ne sont pas stockés dans un contenant (avec un couvercle) à la fin de la journée ouvrable. Le gestionnaire des aliments a appris à bien stocker les aliments. S'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination pendant l'entreposage.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Une unité de stockage à chaud ne fonctionne pas et a été utilisée pour y stocker du riz et des haricots cuits. La température du grain de riz & était de 64 Deg C. Le gestionnaire de nourriture a été chargé de le refroidir et de le conserver dans le refroidisseur. Jusqu'à ce que l'unité de retenue à chaud soit réparée, soit le riz et les haricots micro-ondes sur commande du client ou utiliser des pots à croquer pour le tenir à 60 Deg C ou plus chaud. S'assurer que l'unité de retenue à chaud est réparée. Ne pas utiliser cette unité de retenue chaude pour l'entreposage des aliments chauds jusqu'à ce qu'elle soit réparée et peut maintenir une température de 60 Deg C ou plus.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La canopée de ventilation n'a pas été nettoyée professionnellement. La date de signification indique octobre 2024. Le personnel a déclaré que c'était fait récemment. Fournir des reçus pour prouver qu'il a été nettoyé professionnellement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les planchers près de l'évier 3 compartiments ne sont pas en bon état. Les carreaux de sol sont endommagés et manquants. Les planchers en bois sont exposés. S'assurer que les planchers sont réparés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les ampoules ont brûlé à l'un des luminaires au-dessus de l'évier des 3 compartiments. Assurez-vous que de nouvelles ampoules sont installées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une unité de retenue chaude ne fonctionne pas. S'assurer que l'unité de retenue à chaud est réparée. Ne pas utiliser cette unité de retenue chaude pour l'entreposage des aliments chauds jusqu'à ce qu'elle soit réparée et peut maintenir une température de 60 Deg C ou plus.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les registres de nettoyage sont disponibles, mais les renseignements qui y figurent sont insuffisants ou incomplets. Un nouveau modèle de calendrier de nettoyage sera fourni. Créez un nouveau calendrier de nettoyage et enregistrez-vous en utilisant le modèle fourni.
  6. Contrôle

    0 infraction

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