Home Away From Home Child Care Program- Barrington Location
42 HIGHWAY 330, BARRINGTON PASSAGE · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 28(2) Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
- Assurez-vous que votre chef cuisinier est titulaire d'un certificat valide pour la manipulation sécuritaire des aliments.
- 28(2) Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
- Conformément à l'article 2.2 du Code des services de vente au détail et d'alimentation, les sites destinés aux installations alimentaires doivent être choisis sans conditions qui pourraient nuire à leur fonctionnement sanitaire et doivent être raisonnablement séparés des installations d'élimination des déchets, des installations de traitement incompatibles et de tout commerce offensant. Les opérations de tri et d'entreposage des déchets sont considérées comme incompatibles avec les établissements alimentaires, car elles créent des conditions favorables au port des insectes, des rongeurs et d'autres parasites. De plus, le stockage des déchets directement contre un bâtiment encourage les ravageurs à trouver ou à créer des points d'entrée pour l'installation. L'opération de tri et d'entreposage des déchets recyclables à petite échelle observée devrait donc être effectuée à au moins 7,5 mètres (~25 pieds) de l'installation de garderie et du bâtiment. Une plus grande distance peut être requise si l'échelle et/ou les conditions sanitaires de l'opération changent.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Conformément à la section 3.3.6 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez refroidir les aliments de 60 degrés Celsius à 20 degrés Celsius dans les 2 heures, puis de 20 degrés Celsius à 4 degrés Celsius ou moins dans les 4 heures. Aliments potentiellement dangereux rejetés lors de l'inspection.
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
- Contrôle
1 infraction
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
- Conformément aux articles 4.2.5 et 4.2.8 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez désinfecter les plats après les avoir lavés.
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;