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House of Mandi

B - 3735 Rundlehorn Drive NE Calgary AB T1Y 2K1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

House of Mandi a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 février 2024. La dernière inspection, le 9 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 juin 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 29 juin 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 29 juin 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • **À L'EXCLUSIONLes dossiers des services de contrôle des poissons n'étaient pas disponibles pour examen au moment de l'inspection. Veiller à ce que tous les rapports sur la lutte antiparasitaire soient tenus sur place et facilement accessibles aux fins d'inspection. Les dossiers de lutte antiparasitaire fournissent des preuves que des activités de surveillance et de traitement sont menées régulièrement afin de prévenir et de gérer l'activité des ravageurs**
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • **À L'EXCLUSIONLes dossiers des services de contrôle des poissons n'étaient pas disponibles pour examen au moment de l'inspection. Veiller à ce que tous les rapports sur la lutte antiparasitaire soient tenus sur place et facilement accessibles aux fins d'inspection. Les dossiers de lutte antiparasitaire fournissent des preuves que des activités de surveillance et de traitement sont menées régulièrement afin de prévenir et de gérer l'activité des ravageurs**
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 7/13/26 - le plancher a été réparé mais doit encore être peint pour le rendre lisse. On a observé que le sol sous le four de la ligne de cuisson était fissuré et enclenché. Les sols endommagés peuvent accumuler des débris alimentaires, de la graisse et de l'humidité, ce qui rend le nettoyage efficace difficile et peut attirer les ravageurs.**Réparer ou remplacer les sols endommagés pour s'assurer qu'ils sont lisses, durables, non absorbants et faciles à nettoyer.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La viande crue a été observée en dégel à température ambiante sur un comptoir à côté de la machine à glace. S'assurer que le dégel n'est effectué qu'à l'aide de méthodes approuvées, comme dans un réfrigérateur au 4°C ou au-dessous, sous eau froide courante ou dans un micro-ondes immédiatement avant la cuisson. Le dégel de la viande à température ambiante peut permettre à la surface de l'aliment d'atteindre la zone de danger de température (4°C-60°C), ce qui favorise une croissance bactérienne rapide.**La viande a été déplacée dans le refroidisseur à l'intérieur pendant l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on a constaté que le lave-vaisselle chimique à basse température distribuait 0 ppm de désinfectant au chlore, ce qui indique que l'agent d'assainissement est inadéquat. Une concentration adéquate de désinfectant est essentielle pour réduire la contamination bactérienne nocive sur les surfaces et les ustensiles de contact. Un lave-vaisselle distribuant 0 ppm de désinfectant n'assainit pas efficacement les plats, ce qui peut augmenter le risque de maladie d'origine alimentaire. ***Réparer le système de distribution du désinfectant immédiatement pour s'assurer que le lave-vaisselle fournit systématiquement la concentration de désinfectant requise pour une désinfection efficace. Jusqu'à ce que les réparations soient terminées, l'assainissement doit être effectué dans l'évier à compartiment unique en utilisant de l'eau de Javel à une concentration de 100 ppm.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers des services de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen au moment de l'inspection. Veiller à ce que tous les rapports sur la lutte antiparasitaire soient tenus sur place et facilement accessibles aux fins d'inspection. Les dossiers de lutte antiparasitaire fournissent des preuves que des activités de surveillance et de traitement sont menées régulièrement afin de prévenir et de gérer l'activité des ravageurs**
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que le sol sous le four de la ligne de cuisson était fissuré et enclenché. Les sols endommagés peuvent accumuler des débris alimentaires, de la graisse et de l'humidité, ce qui rend le nettoyage efficace difficile et peut attirer les ravageurs.**Réparer ou remplacer les sols endommagés pour s'assurer qu'ils sont lisses, durables, non absorbants et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que le capot de ventilation avait une accumulation de graisse/débris. Nettoyer soigneusement le capot de ventilation et établir un calendrier de nettoyage régulier pour le maintenir dans un état propre et sanitaire.** S'il vous plaît nettoyer
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Contrôle

    0 infraction

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