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Hugs In A Mug Coffee Bistro

100 - 1910 North Parallel Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hugs In A Mug Coffee Bistro a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 juillet 2021. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le désinfectant QUATS du distributeur a été détecté à plus de 400 ppm.
      • Mesure(s) corrective(s): Re-calibrer le distributeur pour distribuer des QUATS de 200 à 400 ppm. Diluer manuellement le désinfectant QUATS à 200-400 ppm et vérifier avec les bandes d'essai. Contactez l'EHO une fois que le distributeur a été re-calibré.
      • Date à corriger: 17 mars 2026
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les croûtes ont été laissées dans des aliments en vrac.
      • Mesures correctives : Les scoops ont été retirés des aliments en vrac pendant l'inspection. S'assurer que les scoops sont entreposés de manière hygiénique afin de prévenir la contamination.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le distributeur de désinfectant de quats distribue le désinfectant de quats à une concentration supérieure à 400 ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Service de l'assainissement des quats et veille à ce que la concentration de l'assainissement des quats soit de 200 ppm.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution d'assainissement de surface observée dans des seaux de moins de 200ppm, à 50ppm.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la solution d'assainissement de surface QUATs dans les seaux est à une concentration de 200ppm pour un assainissement efficace des surfaces. Nouvelle solution QUAT placée dans des seaux lors de l'inspection et maintenant enregistrée à 200ppm.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les œufs observés stockés ci-dessus produisent à l'intérieur du refroidisseur de la préparation frontale et à l'arrière du refroidisseur.
      • Mesures correctives : S'assurer que les oeufs sont entreposés dans des refroidisseurs afin d'éviter toute contamination des oeufs fissurés.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Désinfectant de surface QUATS observé pour enregistrer 100ppm dans quelques bouteilles de solution.
      • Mesures correctives : Correction : S'assurer que la solution est modifiée et que la solution est enregistrée à 200ppm. Vérifier à l'aide de bandes d'essai. L'opérateur a appelé la maintenance. Vérifiez les instructions des fabricants pour la solution d'assainissement comme mesure temporaire, pour assurer la surface adequatley sanitized.

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