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A&W #0607

6 - 2054 Whatcom Road, Abbotsford · Restaurant

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Équipement observé non en bon état de fonctionnement; évier de lavage des mains de la zone de préparation ne drainant pas adéquatement et collecte d'eau dans le bassin de l'évier.
      • Mesures correctives : S'assurer que les lavabos de lavage des mains sont en bon état de fonctionnement et qu'ils sont capables d'égoutter l'eau.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: évier de lavage des mains prép observé avec serviette en papier, savon à main liquide et eau chaude courante seulement.
      • Mesures correctives : S'assurer que les lavabos à laver les mains sont équipés d'eau chaude/froide courante.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Équipement observé pas en bon état de fonctionnement; prép zone lavabo à main non équipé d'eau froide courante, robinet d'eau froide ne fonctionne pas.
      • Mesures correctives : S'assurer que les lavabos de lavage des mains sont en bon état de fonctionnement et bien équipés avec serviette en papier, savon à main liquide et eau chaude/froide courante.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le désinfectant de surface observé doit être enregistré à 100ppm lors de l'essai.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que la solution QUATs est à la concentration de 200ppm et testée pour vérifier. Une utilisation intensive de la solution peut nécessiter des modifications plus fréquentes de la solution.
      • La solution a été modifiée et testée pendant l'inspection. La solution QUATs mesure maintenant à 200ppm.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: L'évier à main dans la zone arrière manquait de serviettes en papier et n'était pas utilisé (problèmes de remplissage). Plumber a été contacté pour résoudre le problème et il sera soigné cet après-midi.
      • Action(s) correctrice(s): Fournir un approvisionnement constant de savon liquide et de serviettes en papier pour cet évier et pour le temps moyen, utiliser un évier de l'évier 3 Comp pour le lavage des mains ou l'évier de l'autre dans la zone de cuisson jusqu'à ce que cet évier soit fixé.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'évier à main dans la zone arrière (zone de lavage) a des problèmes de plomberie et ne fonctionne pas.
      • Action(s) corrective(s) : Réparez cet évier immédiatement car cet évier à main est essentiel pour cette partie des locaux.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le refroidisseur de tiroir au-dessous du tiroir à anneaux d'oignon était à 10 degrés C. La période d'occupation vient de passer (2 heures ou moins).
      • Mesures correctives : Aliments potentiellement dangereux enlevés et entreposés dans le refroidisseur à entrée libre. Surveillez cette glacière et ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux avant 4 degrés C ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a trouvé des chiffons à essuyer assis sur les comptoirs.
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous de conserver tous les chiffons d'essuyage dans une solution de désinfection en tout temps lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
      • Score de violation: 5
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier arrière avait des inserts et d'autres contenants dans le bassin.
      • Action(s) corrective(s) : Gardez l'évier de la main dégagé en tout temps, surtout lorsqu'il y a une préparation alimentaire dans cette région. Cet évier est désigné station de lavage des mains.
      • Score de violation: 5