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Clarion Hotel & Conference Centre

36035 North Parallel Rd, Abbotsford · Restaurant

14 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant à 100 ppm.
      • Mesures correctives : L'exploitant a accepté d'utiliser Cl pour l'assainissement. Bleach disponible sur place.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le distributeur de désinfectant Quats ne distribue pas de désinfectant Quats à une concentration adéquate.
      • Action(s) corrective(s) : Servicer le désinfectant Quats et s'assurer que celui-ci est de 200 ppm.
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant de surface observé dans des seaux de moins de 200ppm - à 0ppm lors de l'essai.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant de surface QUATs est à 200ppm et vérifier à l'aide de bandes d'essai.
      • QUATs solution désinfectante de surface dans des seaux remplacés, testée à l'aide de bandes d'essai. Des solutions à 200ppm.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Articles alimentaires observés et aliments/équipement dans des contenants stockés directement sur le sol dans un réfrigérateur/congélateur à l'italienne et des aires de stockage à sec.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments et l'équipement ne sont pas entreposés directement sur le sol pour protéger contre une contamination potentielle.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Certains aliments étaient dans les refroidisseurs qui se refroidissent. Certaines boîtes dans la glacière étaient stockées directement sur le sol.
      • Action(s) correctrice(s): Couvrez tous les aliments de refroidissement dans le refroidisseur à l'italienne dès qu'ils se sont refroidis. Conserver tous les aliments dans le congélateur ou les refroidisseurs hors du sol.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La cuisine était propre, mais il y a des zones qui nécessitent une attention particulière.
      • Mesures correctives : Les tuiles de plafond au-dessus de la zone d'évier qui est en face des fours à convection ont accumulé des débris et doivent être nettoyées. Certaines parties du sol nécessitent un lavage et un dégraissage pour enlever les saletés et les crampons (corners et côtés).
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction